[发明专利]一种拐枣晶及其制备方法

权利要求书

1.一种拐枣晶，其特征在于：由拐枣浓缩汁60-75份、魔芋精粉10-15份、柠檬酸4-8份、木糖醇10-16份、95％乙醇0.3-0.5份、香精0.1-0.3份组成。

2.根据权利要求1所述的拐枣晶，其特征在于：由拐枣浓缩汁67份、魔芋精粉12.5份、柠檬酸6份、木糖醇13份、95％乙醇0.4份、香精0.2份组成。

3.一种制备权利要求1或2所述的拐枣晶的方法，其特征在于：包括以下步骤，(1)魔芋精粉清洗后烘干备用；(2)将木糖醇加入拐枣浓缩汁中溶解；(3)加入糖粉搅拌均匀；(4)将柠檬酸用95％乙醇进行溶解，然后加入到上述拐枣浓缩汁混合物中搅拌均匀；(5)制粒机中制粒，然后放入烘箱中烘干；(6)加入香精均匀搅拌，焖置5-6小时，分装得到成品。

4.根据权利要求3所述的拐枣晶的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中拐枣浓缩汁的制备方法如下，a清洗拐枣，除去杂质；b用拐枣除梗机去除拐枣的杆子；c加入水进行破碎；d榨汁，通过螺杆泵将拐枣破碎液打到提取罐进行浸提，然后通过离心机进行离心处理，进行离心分离，然后将提取得到的分离汁打入暂存罐，分离后的拐枣纤维进行二次浸提离心；e将分离汁进行杀菌处理；f真空浓缩处理，得到成品。