[发明专利]一种大麦若叶青汁粉及其制备方法

权利要求书

1.一种大麦若叶青汁粉，其特征在于，包括以下重量份的原料，

大麦若叶：18-36份；

猕猴桃果肉：2-6份；

海藻酸钠：0.5-2份。

2.如权利要求1所述的大麦若叶青汁粉，其特征在于，包括以下重量份的原料，

大麦若叶：24份；

猕猴桃果肉：4份；

海藻酸钠：1份。

3.如权利要求1所述的大麦若叶青汁粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、超声清洗大麦若叶；

S2、将大麦若叶和猕猴桃果肉低温榨汁；

S3、向步骤二所得混合物中加入海藻酸钠溶液，剧烈搅拌；

S4、将步骤三所得混合物投入均质机，进行均质处理30-60分钟；

S5、将步骤四所得混合物放入真空冷冻干燥机进行真空冻干；

S6、将步骤五所得固体初步碾碎后，加入气流超微粉碎机制得青汁粉。

4.如权利要求3所述的大麦若叶青汁粉的制备方法，其特征在于，所述步骤三中海藻酸钠溶液的浓度为0.001g/L-0.006g/L。

5.如权利要求4所述的大麦若叶青汁粉的制备方法，其特征在于，所述步骤四中均质机的工作参数为：压力为100-120MPa。

6.如权利要求5所述的大麦若叶青汁粉的制备方法，其特征在于，所述步骤五真空冻干的工序为：先将所述混合物放入干燥仓，温度设置为-60—70℃，30-40分钟后抽真空，真空度为40-50Pa，6-8小时后开始升华干燥，温度设置为50-60℃，时间为4-6小时，升华干燥后进行解析干燥，直至除去99％以上的水分后干燥结束。

7.如权利要求6所述的大麦若叶青汁粉的制备方法，其特征在于，所述步骤六中气流超微粉碎机的工作参数为：工作压力为6kg/m²、频率40-50Hz条件下进行超微粉碎6-8小时。

8.如权利要求7所述的大麦若叶青汁粉的制备方法，其特征在于，所述青汁粉为1000-1600目。