[发明专利]利用气流烹饪的烹饪设备

说明书

本发明涉及一种食物烹饪设备，所述食物烹饪设备包括：离心涡轮，所述离心涡轮被布置用于在烹饪空间中产生气流；蒸汽排放口，所述蒸汽排放口被布置用于朝向所述设备的外部排放存在于所述烹饪空间中的蒸汽；其特征在于，所述排放口在其通过表面的任何点上具有法线方向，所述法线方向具有至少一个沿着圆的切线方向的非零分量，所述圆以所述离心涡轮为中心并且通过所述排放口的中心。

技术领域

本发明一般涉及一种家用烹饪设备、并且尤其是气流式便携或可搬运的烹饪设备。

背景技术

在现有技术中已知对流或气流式烹饪设备，诸如在文献WO2012032449A1中介绍的。然而，该设备尤其具有的缺点是提供一种复杂的内部结构，而不能因此有效地排出在食物烹饪时产生的水蒸汽。

发明内容

本发明的目的是克服上述现有技术的缺点并尤其首先提供一种具有简单内部结构的气流式烹饪设备，并且所述烹饪设备允许有效地排出存在于该设备的烹饪空间中的水蒸汽。

为此，本发明的第一方面涉及一种食物烹饪设备，所述食物烹饪设备包括：

-离心涡轮，所述离心涡轮被布置用于在烹饪空间中产生气流，

-蒸汽排放口，所述蒸汽排放口被布置用于朝向设备的外部排放存在于烹饪空间中的蒸汽，

其特征在于，所述排放口在其通过表面的任何点上具有法线方向，所述法线方向具有至少一个沿着圆的切线方向的非零分量，所述圆以所述离心涡轮为中心并且通过所述排放口的中心。

根据本实施方式的烹饪设备包括排放口，该排放口形成朝向设备外部的导管的上游端部，以便允许水蒸汽从烹饪空间排出。排放口的定向选择为使得在离心涡轮的出口具有切向分量的气流冲击排放口。换言之，排放口不平行于以离心涡轮为中心并且通过排放口的中心的圆的切线，这例如避免必须在烹饪空间中安装朝向排放口定向的偏转器。

排放口的中心是指在垂直于离心涡轮的旋转轴线的投影平面中、排放口边缘的正中的或者中间的或者等距的区域。

有利地，排放口布置在离心涡轮的排出区域的对面。

有利地，排放口在其通过表面的任何点上具有法线方向，所述法线方向相对于圆的切线方向以一角度定向，所述角度在110°至125°的范围内，并且优选地在110°至118°的范围内，所述圆以所述离心涡轮为中心并且通过所述排放口的中心。申请人确定该定向允许水蒸汽最佳的排出。

有利地，烹饪设备包括蒸汽排放管，所述蒸汽排放管布置在排放口和烹饪设备的外部之间并且具有纵向方向，并且排放口在其通过表面的任何点上具有法线方向，所述法线方向相对于蒸汽排放管的纵向方向以一角度定向，所述角度在20°至35°的范围内，并且更优选地在20°至28°的范围内。

换言之，本发明还涉及一种食物烹饪设备，所述食物烹饪设备包括：

-离心涡轮，所述离心涡轮被布置用于在烹饪空间中产生气流，

-蒸汽排放口，所述蒸汽排放口被布置用于朝向设备的外部排放存在于烹饪空间中的蒸汽，

-蒸汽排放管，所述蒸汽排放管布置在排放口和烹饪设备的外部之间并且具有纵向方向，

其特征在于，排放口在其通过表面的任何点上具有法线方向，所述法线方向相对于蒸汽排放管的纵向方向以一角度定向，所述角度在20°至35°的范围内，并且更优选地在20°至28°的范围内。

有利地，排放口和/或排放管直接由限定烹饪空间的隔板形成。该实施允许限制补充零件和相关安装。