[发明专利]一种富硒蛋白核小球藻片

说明书

技术领域

本发明属于食品科学技术领域，涉及一种富硒蛋白核小球藻片。

背景技术

蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidesa)是一类单细胞绿藻，属于绿藻门、绿藻纲、小球藻属。蛋白核小球藻含有丰富的蛋白质、氨基酸、色素、多不饱和脂肪酸等。其蛋白质含量50％～67％，含有人体所必须的20种氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素等成分，具有显著的抑瘤抗癌、增强免疫及抗病毒感染的活性。

硒是人体必需的微量元素，以谷胱甘肽过氧化物酶的功能形式参与机体的生物代谢、转化和调节，并与多种疾病如肿瘤、心血管疾病、克山病等有关。硒的不同化学形式在体内的生物利用度差异较大。富硒酵母中的硒是一种有机硒，生物利用度优于无机硒。

中国专利ZL201510366542.5公开了一种小球藻保健片及其制备方法，主要成分为小球藻粉、玫瑰花粉、黄氏粉、酸枣仁粉等，它能有效预防心脑血管疾病及胃肠类疾病，增强人体免疫力，还能缓解抑郁失眠，但并无实验验证。中国专利ZL201410800389.8公开了一种小球藻营养咀嚼片及其制备方法，主要成分为小球藻、低聚麦芽糖、果糖、脱脂奶粉、柠檬或薄荷粉；但并无功能介绍。中国专利ZL201510877159.6公开了一种降三高保健食品，主要成分为普通小球藻酶解液、银杏叶、红曲粉、泽泻、蜂胶，但无实验验证。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种富硒蛋白核小球藻片。

本发明的技术方案概述如下：

一种富硒蛋白核小球藻片，按质量由下述组分制成：蛋白核小球藻粉80-90份，富硒酵母0.5-1.2份，微晶纤维素9.3-18.6份，硬脂酸镁0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白质含量大于等于58％；所述富硒酵母中硒含量大于等于1000ppm。

优选地，蛋白核小球藻粉83.9份，富硒酵母1.1份，微晶纤维素14.8份，硬脂酸镁0.2份。

本发明的优点：

实验证明本发明一种富硒蛋白核小球藻片具有很好地增强免疫力的功能。

具体实施方式

蛋白核小球藻Q/04A2622S-2016

富硒酵母：GB 1903.21-2016食品安全国家标准食品营养强化剂

下面通过具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种富硒蛋白核小球藻片，按质量由下述组分制成：蛋白核小球藻粉80份，富硒酵母1.2份，微晶纤维素18.6份，硬脂酸镁0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白质含量等于58％；所述富硒酵母中硒含量等于1000ppm。

按常规方法，称取上述各组分、混合、制粒、压片，获得一种富硒蛋白核小球藻片。

实施例2

一种富硒蛋白核小球藻片，按质量由下述组分制成：蛋白核小球藻粉83.9份，富硒酵母1.1份，微晶纤维素14.8份，硬脂酸镁0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白质含量等于58％；所述富硒酵母中硒含量等于1000ppm。

按常规方法，称取上述各组分、混合、制粒、压片，获得一种富硒蛋白核小球藻片。

实施例3

一种富硒蛋白核小球藻片，按质量由下述组分制成：蛋白核小球藻粉90份，富硒酵母0.5份，微晶纤维素9.3份，硬脂酸镁0.2份；

所述蛋白核小球藻粉中蛋白质含量等于58％；所述富硒酵母中硒含量等于1000ppm。

按常规方法，称取上述各组分、混合、制粒、压片，获得一种富硒蛋白核小球藻片。

实验证明，各实施例中的蛋白核小球藻粉中蛋白质含量可以选用大于58％；富硒酵母中硒含量可以选用大于1000ppm。

效果检测

小鼠(ICR小鼠)体重18-22g，随机分为4组，每组15只。

1、2、3组小鼠分别服用实施例1、2、3的富硒蛋白核小球藻片，每天3次，每次6片，每片0.25克，喂养30天，对照组未服用，试验数据见表。

1、细胞免疫

表1对小鼠迟发型变态反应(DTH)的影响

**：与对照组比较，P<0.01

由表1可见，经口给予小鼠富硒蛋白核小球藻片30d，经统计学分析，1、2、3与对照组比较有显著性差异(P<0.01)。

2、体液免疫

表2对抗体生成细胞数的影响

*：与对照组比较，P＜0.05；**：与对照组比较，P＜0.01。