[发明专利]制造肠制品的生产线

说明书

本发明涉及肠制品加工领域，公开了一种制造肠制品的生产线。该生产线包括：灌装装置，用于自动灌装肠衣；牵引装置，用于引导并向前传输灌制有酱料的肠衣；工作台，用于暂存待扎线的肠制品；扎线装置，用于对肠制品进行定长、分节和扎线；拆线装置，用于拆除扎线后经熏蒸或蒸煮的肠制品上分节的棉线；所述扎线装置包括：分段夹机构，用于对肠制品进行预收敛；扎线机构，用于在收敛处采用棉线缠绕扎紧肠制品，使肠制品分节；定长牵引机构，用于以设定的牵引距离牵拉肠制品的起止位置，使肠制品定长分节。本发明的整个制造肠制品的生产线占用空间小，操作简单，维护方便，生产成本低，生产效率高，灌制的肠制品均匀，品质高。

技术领域

本发明属于肠制品加工领域，尤其涉及一种制造肠制品的生产线。

背景技术

在现有的肠衣灌装产品(如香肠、火腿肠、腊肠、果粒饮料、药液等各领域的酱料灌装产品)的灌装加工中，已经普遍采用灌装机来代替传统的手工灌装加工工艺，灌装机的出口一般设置一根灌装管，将肠衣套设在灌装管上，这样灌装管内的酱料输出来后就进入肠衣内。

香肠、火腿肠、腊肠等肠制品的现代生产技术，一直源于国外的加工工艺和生产设备等技术，通常是，对肠衣灌制酱料、扭结肠衣成形为分节的香肠、火腿肠、腊肠等肠制品。这种生产技术生产效率低，灌制的肠制品不均匀，肠衣结占用肠衣长度，导致肠衣的浪费，提高了肠制品的生产成本，且以这种扭结方式生产香肠、火腿肠、腊肠等肠制品的生产设备占地空间大，投入成本高，操作和维护复杂。

因此，亟须一种占地空间小，操作简单，维护方便，生产成本低，生产效率高，灌制的肠制品均匀的制造肠制品的生产线。

发明内容

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本发明提供一种占地空间小，操作简单，维护方便，生产成本低，生产效率高，灌制的肠制品均匀的制造肠制品的生产线。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：

本发明提供一种制造肠制品的生产线，包括：

灌装装置，用于自动灌装肠衣；

牵引装置，用于引导并向前传输灌制有酱料的肠衣；

工作台，用于暂存待扎线的肠制品；

扎线装置，用于对肠制品进行定长、分节和扎线；

拆线装置，用于拆除扎线后经熏蒸或蒸煮的肠制品上分节的棉线；

所述扎线装置包括：

分段夹机构，用于对肠制品进行预收敛；

扎线机构，用于在收敛处采用棉线缠绕扎紧肠制品，使肠制品分节；

定长牵引机构，用于以设定的牵引距离牵拉肠制品的起止位置，使肠制品定长分节。

进一步的，所述灌装装置包括：

料斗，用于接收酱料；

叶片泵，设置在灌装装置的壳体内，并位于料斗的下方，用于将酱料推入灌装管中并被挤压进入肠衣内；

真空泵，用于在叶片泵中形成负压。

更进一步的，所述灌装装置还包括储料槽和提升装置，所述提升装置用于提升储料槽并翻转储料槽，以将储料槽中的酱料倒入料斗中。

进一步的，所述灌装装置的壳体内设置有绞龙，所述绞龙通过转轴连接动力装置。