[发明专利]一种烟碱复合盐袋装口含烟及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于无烟气烟草制品技术领域，具体是涉及一种以烟碱复合盐作为主要成分制备的袋装口含烟。同时，本发明还涉及所述的袋装口含烟的制备方法。

背景技术

近年来，随着各国控烟力度不断加大，传统烟草制品受到越来越多的制约，无烟气烟草制品越来越受到烟草企业的重视。袋装口含烟是无烟气烟草制品的一种，通常放置于牙龈和嘴唇之间使用，向消费者提供生理满足感。由于其使用过程不需要燃烧，不产生二手烟危害，该产品在欧洲和美洲市场受到消费者的认可。国内外已有关于袋装口含烟的专利和产品，但它们都是在传统配方和工艺基础上通过加入不同的调味剂来改善产品的口感。现有的袋装口含烟产品还存在烟碱释放太快、对口腔、喉部及胃肠道的刺激太大，中国消费者难以接受等问题；另外，传统袋装口含烟中的主要成分是烟草粉末，不仅口感较差，其发酵过程中产生的亚硝胺类化合物及不可控的烟碱含量也会对消费者的身体健康构成威胁，并且还普遍存在含水率高，不易保存等问题。同时，棕色的烟草粉末容易造成消费者牙齿表面产生色素沉积，还会使消费者产生不卫生或者不愉悦的心理障碍。

烟叶中有机酸包括非挥发性的二元酸、三元酸等多元酸及半挥发性的高级脂肪酸，占烟叶重量的10％左右。其中，非挥发性有机酸又以苹果酸、柠檬酸和草酸为主，占烟叶总有机酸的70～80％。苹果酸、柠檬酸会与烟碱作用以柠檬酸盐、苹果酸盐等有机酸盐的形式存在，是烟叶中烟碱的化学形态之一。非挥发性有机酸虽然对烟草的香味没有明显的直接作用，但可以调节其酸碱度，减轻烟草的刺激性，使口感醇和。无烟气烟草制品中烟碱的释放受烟草制品自身酸碱度的直接影响，通过外加酸碱调节剂可以有效地改变无烟气烟草制品的酸碱度，从而保证无烟气烟草制品中烟碱的持续有效的释放。

目前，已有将烟碱复合盐应用于戒烟药物的报道，但尚没有将烟碱复合盐应用于袋装口含烟的相关研究或报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种以烟碱复合盐为主要成分的袋装口含烟。

本发明的目的还在于提供一种制备所述袋装口含烟的方法。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

除非另有说明，本发明所采用的百分数均为质量百分数。

一种烟碱复合盐袋装口含烟，由下述重量份的原料制成：烟碱复合盐30～60份，填充剂10～30份，甜味剂1～20份，酸碱调节剂0.5～5份，矫味剂0.5～5份，食用香精0.5～5份，调味剂0.5～5份，丙二醇0.1～1份，抗氧化剂0.01～1份和防腐剂0.01～1份。

所述的烟碱复合盐为烟碱与苹果酸或柠檬酸反应并经冷冻干燥后得到的白色粉末。

所述的填充剂为微晶纤维素和阿拉伯胶。

所述的甜味剂为葡萄糖、白糖、阿巴斯甜、麦芽糖醇、糖精或糖精钠中的一种或几种。

所述的酸碱调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠中的一种或两种的混合物。

所述的矫味剂为氯化钠、碘化钾或碘酸钾中的一种或几种。

所述的调味剂为薄荷提取物、橘子提取物或桃子提取物中的一种或几种。

所述的抗氧化剂为维生素A、维生素C、维生素E或茶多酚中的一种或几种。

所述的防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾中的一种或几种。

制备所述烟碱复合盐袋装口含烟的方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取各原料备用：烟碱复合盐30～60份，填充剂10～30份，甜味剂1～20份，矫味剂0.5～5份，酸碱调节剂0.5～5份，食用香精0.5～5份，调味剂0.5～5份，丙二醇0.1～1份，抗氧化剂0.01～1份和防腐剂0.01～1份；

(2)将填充剂、矫味剂和甜味剂混合均匀，在温度为60℃的条件下，湿热处理两小时，并调节湿热处理后的物料含水率至20～30％；

(3)加入烟碱复合盐、食用香精、调味剂、丙二醇、抗氧化剂和防腐剂进行搅拌，并添加酸碱调节剂控制pH值为6～8，再经平衡、灭菌处理后包装，即得到所需的烟碱复合盐袋装口含烟。

相对于现有技术，本发明具有以下优点：

1、用烟碱复合盐替代传统袋装口含烟中的烟草粉末成分，可显著改善袋装口含烟的口感，让烟碱成分均匀、持续地释放，口感协调，舒适性增强，减少口含烟对口腔、喉部及胃肠道的刺激，让消费者更好地享受烟碱带来的生理满足感。

2、相比于现有袋装口含烟，本发明的亚硝胺类化合物含量大大降低，对人体健康带来的危害也相应减少。