[发明专利]一种酸梅汤泡腾片的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品制备技术领域，具体涉及一种酸梅汤泡腾片的制备方法。

背景技术

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

市场上酸梅汤大多采用罐装或瓶装，此种形式的酸梅汤饮用方便，适合大部分场合。但是，对于长途旅行或出差的人群并不适合，出远门的一般无法携带过重的饮料型物品，一般会选择在旅途中进行多次购买，一旦很难在途中获取，或是凉茶价格过高，那么就直接造成了需要饮用酸梅汤的人群难以满足自身需要。何况，长途的出行本来就会给身体带来劳累或不适，需要饮用凉茶等保健类的饮品。因此，当前市场上需要一种方便携带、冲饮快速的酸梅汤产品。

并且酸梅汤属于寒性的饮料，寒性的食物吃多了会损伤脾胃，特别是自身属于寒性体质的人，尤其是处于经期的女性，喝酸梅汤会加重脾虚胃寒，甚至出现腹泻、腹胀、腹痛等症状，加重宫寒痛经。

发明内容

解决的技术问题：针对上述技术问题，本发明提供一种酸梅汤泡腾片的制备方法，制备的酸梅汤泡腾片便于携带和保存、能够有效中和酸梅汤的凉性，性温，口感独特，适用于各个年龄段的人群。

技术方案：一种酸梅汤泡腾片的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：

（1）称取5~10质量份黄芪、6~12质量份当归、5~8质量份白术、3~6质量份党参、2~5质量份山药和3~7质量份熟地黄混合均匀后放入粉碎机中粉碎至粒径为30~60目，然后放入熬煮罐中，加入80~120质量份水煮开后在70~80 ℃温度下熬煮2~3 h，冷却至室温后过滤制得熬煮液备用；

（2）将12~16质量份乌梅、3~6质量份山楂、2~4质量份甘草、3~8质量份陈皮和3~5质量份薄荷混合均匀后放入80~100质量份水中，在50~70 ℃温度下浸泡萃取1.5~2.5 h，然后将萃取液冷却到20~30 ℃，此时萃取液固液分层，取上清液备用；

（3）取40~60质量份步骤（1）中制备的熬煮液、80~100质量份步骤（2）中制备的上清液、5~7质量份蜂蜜、1~3质量份柠檬酸和0.5~1.5质量份海藻胶混合均匀后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物；

（4）将80~120质量份碳酸氢钠、60~90质量份酒石酸、40~50质量份乳糖、20~30质量份己二酸分别捣碎后，过100~120目筛混合后备用；

（5）取30~40质量份步骤（3）中制备的中草药共同水提物和60~70质量份步骤（4）中制备的混合物，然后加入0.5~1.5质量份魔芋胶和0.2~0.8质量份壳聚糖充分混合后制粒，制粒后压片干燥即得酸梅汤泡腾片。

作为优选，所述步骤（1）中称取8质量份黄芪、10质量份当归、7质量份白术、5质量份党参、4质量份山药和6质量份熟地黄混合均匀后放入粉碎机中粉碎至粒径为45目，然后放入熬煮罐中，加入100质量份水煮开后在75 ℃温度下熬煮2.5 h。

作为优选，所述步骤（2）中将14质量份乌梅、5质量份山楂、3质量份甘草、5质量份陈皮和4质量份薄荷混合均匀后放入90质量份水中，在60 ℃温度下浸泡萃取2 h，然后将萃取液冷却到25 ℃。

作为优选，所述步骤（3）中取50质量份步骤（1）中制备的熬煮液、90质量份步骤（2）中制备的上清液、6质量份蜂蜜、2质量份柠檬酸和1质量份海藻胶混合均匀。

作为优选，所述步骤（4）中将100质量份碳酸氢钠、80质量份酒石酸、45质量份乳糖、25质量份己二酸分别捣碎后，过110目筛混合后备用。

作为优选，所述步骤（5）中取35质量份步骤（3）中制备的中草药共同水提物和65质量份步骤（4）中制备的混合物，然后加入1质量份魔芋胶和0.5质量份壳聚糖充分混合后制粒。