[发明专利]一种冬凌草茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及制茶工艺技术领域，具体为一种冬凌草茶及其制备方法。

背景技术

茶，是中国特有的一种著名饮品，遍销海内外。长期饮用茶对人体具有很好的保健作用，例如能减低心脑血管发病和死亡风险、有降低胆固醇和血压的作用、有助于防治早老性痴呆和有抗压力和抗焦虑作用，冬凌草，又名冰凌草等，为唇形科香茶属多年生草本或亚灌木。其味苦，性微寒，富含36种有效药物成分，具有清热解毒、消炎止痛及抗肿瘤之功效，采用冬凌草为主要原料制备的茶常用于治疗咽炎、喉炎、扁桃体炎、口腔炎等上呼吸道炎症。现有的冬凌草茶具有很浓的苦味，使得大多数人在饮用时具有不适应性，而且口感不好，在冬凌草茶的制备过程中，会造成冬凌草中的冬凌草甲素、乙素和迷迭香酸的流失，使得冬凌草茶有效成分大量流失，为此，我们提出一种冬凌草茶及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种冬凌草茶及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的现有的冬凌草茶具有很浓的苦味，使得大多数人在饮用时具有不适应性，而且口感不好，在冬凌草茶的制备过程中，会造成冬凌草中的冬凌草甲素、乙素和迷迭香酸的流失，使得冬凌草茶有效成分大量流失的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种冬凌草茶，该冬凌草茶包括如下组成成分：

冬凌草60-90份；罗汉果5-25份；菊花5-15份和甜叶菊5-10份。

优选的，一种冬凌草茶的制备方法，该冬凌草茶的制备方法包括如下步骤：

S1：取材：在每年的5月份的上午6-10点采集冬凌草茎枝的上部嫩叶，剔除干缩病虫污染和霉烂变质的冬凌草；

S2：清洗：将步骤S1中采集的冬凌草进行清洗，去除冬凌草上的泥土，清洗完成后，自然晒干；

S3：烘炒：将烘炒设备加热至100-120℃，依次加入冬凌草60-90份；罗汉果5-25份；菊花5-15份和甜叶菊5-10份进行烘干，在烘干的过程中使得冬凌草、罗汉果、菊花和甜叶菊搅拌均匀，烘炒时间为6-10分钟；

S4：高温处理：将烘炒后的冬凌草茶采用高压蒸汽法进行消毒灭菌处理，高温灭菌时间为5-8分钟，温度为170-220℃；

S5：烘干：经过步骤S4高温处理后的冬凌草茶放入烘干房进行烘干，烘干温度为40-45℃，烘干时间为1-2天，使得冬凌草茶的含水量为8％-10％；

S6：包装：根据不同的规格和品质进行不同的包装上市。

优选的，所述步骤S1中的冬凌草的清洗方法为，将冬凌草倒入流水池中，进行水流冲洗。

优选的，所述步骤S3中的烘炒设备为不锈钢材质制成，且在烘炒的过程中冬凌草茶叶占烘炒设备容积的40％-80％。

优选的，所述步骤5中，在烘干完成后，需要对冬凌草茶进行自然风干冷却处理。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该发明提出的一种冬凌草茶及其制备方法，在冬凌草茶的配方中加入了罗汉果、菊花和甜叶菊，甜叶菊是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，能够很好的掩盖住冬凌草的苦味，而且甜叶菊还具有调节血压、降低血脂和清热解毒等功能，罗汉果和菊花具有止咳润肺、滑肠排毒和清热解毒等作用，该发明提出的冬凌草茶的制备方法，充分地保持了冬凌草的生理活性和药物活性，最大程度地保留了冬凌草中的有效成份，保证了冬凌草茶的口感，且制备方法简单，成本低廉。

附图说明

图1为本发明制备方法流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种冬凌草茶，该冬凌草茶包括如下组成成分：

冬凌草60-90份；罗汉果5-25份；菊花5-15份和甜叶菊5-10份。

请参阅图1，本发明还提供一种冬凌草茶的制备方法：

实施例1

该冬凌草茶的制备方法包括如下步骤：

S1：取材：在每年的5月份的上午6-10点采集冬凌草茎枝的上部嫩叶，剔除干缩病虫污染和霉烂变质的冬凌草；

S2：清洗：将步骤S1中采集的冬凌草进行清洗，将冬凌草倒入流水池中，进行水流冲洗，去除冬凌草上的泥土，清洗完成后，自然晒干；