[发明专利]一种补肾强身的鸽子汤

说明书

本发明公开了一种鸽子汤，尤其涉及一种补肾强身的鸽子汤。所述鸽子汤主料为：鸽子1只，辅料为：板栗10‑20粒、核桃仁10‑15克、枸杞10‑15克，调料为：姜片15‑30克、大葱5‑15克、胡椒1‑5克、盐5‑15克、味精1‑5克。本发明所述鸽子汤常食能滋阴补肾、特别是对于肾虚引起的腰痛有着很好的辅助治疗用，尤益中老年男性食用。

技术领域

本发明属食品领域，具体涉及一种鸽子汤，尤其涉及一种补肾强身的鸽子汤。

背景技术

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、洁白细嫩皮肤、延年益寿。

现代科学证明，当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的免疫能力的降低，有更多的证据表明，肾虚发生时，肾脏的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞，肾络呈现不通。所以对于肾虚的治疗应防治结合。本发明所述鸽子汤常食能滋阴补肾、特别是对于肾虚引起的腰痛有着很好的辅助治疗用，尤益中老年男性食用。

发明内容

一种补肾强身的鸽子汤，其特征在于，主料为：鸽子1只，辅料为：板栗10-20粒、核桃仁10-15克、枸杞10-15克，调料为：姜片15-30克、大葱 5-15克、胡椒 1-5克、盐5-15克、味精 1-5克。

作为优选，其特征在于，制作步骤如下：

①将宰杀后去毛去内脏的鸽子1只洗净放入沸水中汆3-5分钟，捞出用清水冲净备用；

②用砂锅将矿泉水煮沸后放入汆好的鸽子，加入洗净后的核桃仁、枸杞与姜片、切段大葱、胡椒大火炖30分钟，后改小火炖2-2.5小时加入板栗再炖0.5小时；

③炖好的鸽子加入盐和味精即可。

作为优选，其特征在于，砂锅炖制时水放足，期间不再加水。

作为优选，其特征在于，主料为：鸽子1只，辅料为：板栗15粒、核桃仁10克、枸杞10克，调料为：姜片25克、大葱 10克、胡椒 2克、盐10克、味精 2克。

具体实施方式

为了更好的理解本发明的目的、特征以及功效等，下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明。

一种补肾强身的鸽子汤，主料为：鸽子1只，辅料为：板栗15粒、核桃仁10克、枸杞10克，调料为：姜片25克、大葱 10克、胡椒 2克、盐10克、味精 2克。

一种补肾强身的鸽子汤，其制作步骤如下：

①将宰杀后去毛去内脏的鸽子1只洗净放入沸水中汆3-5分钟，捞出用清水冲净备用；

②用砂锅将矿泉水煮沸后放入汆好的鸽子，加入洗净后的核桃仁、枸杞，姜片、切段大葱、胡椒大火炖30分钟，后改小火炖2-2.5小时加入板栗再炖0.5小时，砂锅炖制时水放足，期间不再加水；

③炖好的鸽子加入盐和味精即可。