[发明专利]具有空气辅助预除屑的器具洗涤器

说明书

技术领域

本申请总体涉及在诸如自助餐厅和餐馆等商业应用中使用的器具洗涤器，更具体地，涉及利用空气在这种器具洗涤器中进行预除屑操作的系统和方法。

背景技术

商业器具洗涤器通常包括一外壳，所述外壳限定用于碟、锅、盘和其它器具的一个或多个内部洗涤区和漂洗区。在输送机型机器中，器具移动通过外壳内的用于清洁的多个不同的喷洒区(例如：ASR区、预洗涤区、洗涤区、后洗涤(也称为强力漂洗)区和漂洗区)。一个或多个区包括罐，在所述罐中，待喷洒到器具上的液体被加热，以便实现期望的清洁。在批量式机器中，通常将器具手动地移动到室清洁中的大致固定的位置，然后在清洁循环的所有操作/步骤完成后从该机器手动地移走器具。

考虑到对水的需求不断增加以及干旱地区的数量增加，减少耗水量在某些地区变得越来越重要。

期望提供一种减少耗水量的器具洗涤器系统和方法。

发明内容

通过将用于预除屑的空气系统引入到现有的器具洗涤机器中，实现了节水。

在一个方面，一种用于洗涤器具的器具洗涤机器包括用于接纳器具的室，所述室具有入口侧、出口侧、在入口侧和出口侧之间的多个喷洒区以及输送机结构，所述输送机结构用于在器具行进方向上沿着输送路径使器具移动穿过多个喷洒区。预除屑区朝向室的入口侧定位，预除屑区具有吹离系统，所述吹离系统包括多个预除屑喷嘴和用于将压缩空气输送到预除屑喷嘴的压缩空气供给管线。

在前述方面，预除屑区可以位于(i)室的外部，相对于器具行进方向处于室的入口侧的上游，或者(ii)室的内部，在室的入口侧下游处并且在室内的任何液体喷洒区的上游。

在前述方面，预除屑喷嘴被定向成将空气流输送到预除屑区中的器具上，以便将至少一些食物污物移离器具，并移进预除屑区的污物收集系统中。

为此，可以在输送路径上设置多个预除屑喷嘴，并且多个预除屑喷嘴被定向成将空气向下输送到器具上，并且污物收集系统位于输送路径下方。

在一个实施方案中，污物收集系统包括收集隔室和液体喷洒系统，所述收集隔室具有壁，所述壁将食物污物朝向过滤器引导，所述液体喷洒系统包括多个收集系统喷嘴，所述收集系统喷嘴用于将液体喷洒到一个或多个壁上，以促进食物污物朝向过滤器移动。

污物收集系统还可以包括压缩空气传送结构，所述压缩空传送结构位于输送路径下方，以促进食物污物朝向过滤器移动。在这种情况下，压缩空气传送结构将压缩空气供给到(i)收集系统喷嘴，使得组合的液体和空气流由收集系统喷嘴输出；和/或(ii)传送路径下方的第二组喷嘴，使得只有空气由该第二组喷嘴输出。

液体喷洒系统可以包括液体供给管线，所述液体供给管线被连接以便经由与一个喷洒区的液体再循环系统相关联的泵的操作以从室内的多个喷洒区的其中之一的罐接收液体。

阀可以沿着液体供给管线定位在泵和污物收集系统喷嘴之间，以便当泵被操作时选择性地控制是否将液体从罐输送到污物收集系统喷嘴。

液体喷洒系统可以包括液体供给管线和泵，该液体供给管线被连接以接收来自罐的液体，来自一个或多个喷洒区的水被排至该罐，所述泵用于将液体从罐供给至收集系统喷洒喷嘴。罐可以连接到排水管线，该排水管线接收从器具洗涤机器的一个或多个喷洒区排出的水。罐可包括到机器的主排水出口的溢流器。

在前述方面的一个实施方案中，可以基于(i)器具感测，(ii)基于输送机的速度的定时；和/或(iii)基于器具行进过的距离的定时来自动控制压缩空气到预除屑喷嘴的传送。

在前述方面的一个实施方案中，当器具在预除屑区或在预除屑区的特定位置时，通过操作者按压按钮，手动地控制压缩空气到预除屑喷嘴的传送。

在前述方面的一个实施方案中，基于用于检测在预除屑区中是否存在器具的一个或多个传感器自动地控制压缩空气到预除屑喷嘴的传送，。在这种情况下，将压缩空气传送到预除屑喷嘴的开始时间基本上等于或早于当器具进入预除屑区的时间，和/或将压缩气体传送到预除屑喷嘴的停止时间基本上等于当器具离开预除屑区的时间或在器具离开预除屑区之后的某一滞后时间之后。