[发明专利]对感化性受体及与其相关的配体进行的调节

权利要求书

1.一种食用组合物，其包含：

甜味剂；和

甜味增强量的下式化合物或其盐：

其中所述甜味增强量的所述化合物或其盐与没有所述化合物或其盐相比增加所述食用组合物的甜味；且

其中

A为-NH₂；

R¹⁷为氢；

R²⁶为C_1-6烃基；且

R²⁷为C_1-6烃基；或

可选择地，R²⁶和R²⁷与和它们所连接的原子一起形成具有一个或多个氮和/或氧的五至七元杂环烃基。

2.权利要求1的食用组合物，其中

R²⁶为甲基。

3.一种食用组合物，其包含：

甜味剂；和

甜味增强量的以下化合物或其盐，所述化合物具有选自以下的结构式：

其中所述甜味增强量的所述化合物或其盐与没有所述化合物或其盐相比增加所述食用组合物的甜味。

4.包含权利要求1-3中任一项的食用组合物的食用产品，其选自食物产品、药物组合物和它们的组合。

5.权利要求4的食用产品，其中所述食物产品选自汤类；干燥的加工食物类；饮料类；冷冻的加工食物类；烘焙食物类；调味品类；和它们的组合。

6.权利要求4的食用产品，其中所述食物产品选自即用膳食类；糖果类；乳产品类；涂抹料类；和它们的组合。

7.权利要求4的食用产品，其中所述食物产品选自罐装的或防腐的食物类；冰淇淋类；和它们的组合。

8.权利要求4的食用产品，其中所述食物产品选自冷藏的加工食物类；意大利面食和面条类；和它们的组合。

9.权利要求4的食用产品，其中所述食物产品选自小吃食物类；膳食代替品类；婴儿食物类；甜味包衣、霜层或糖浆；和它们的组合。

10.权利要求4的食用产品，其中所述食物产品为饮料类。

11.权利要求1-3中任一项的食用组合物，其包含

a)0.0001ppm至10ppm的所述化合物或其盐；或

b)0.01ppm至100ppm的所述化合物或其盐；或

c)10ppm至100,000ppm的所述化合物或其盐。

12.权利要求1-3和11中任一项的食用组合物，其中所述甜味剂选自蔗糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、乳糖、塔格糖、麦芽糖、玉米糖浆、D-色氨酸、甘氨酸、赤藓醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇、麦芽糖糊精、麦芽醇、氢化葡萄糖糖浆、氢化淀粉水解物、蛇菊苷、甜菊苷A、其它基于甜菊的糖苷、carrelame、其它基于胍的甜味剂、糖精、双氧噁噻嗪钾-K、环己烷基氨基磺酸盐、三氯蔗糖、甜肽胺、罗汉果苷、胺葡萄糖苷、阿司帕坦、其它阿司帕坦衍生物和它们的组合。

13.权利要求1-3和11中任一项的食用组合物，其中所述甜味剂为天然甜味剂、半合成糖醇甜味剂或合成甜味剂。

14.权利要求13的食用组合物，其中所述天然甜味剂为糖甜味剂或天然糖。

15.权利要求13的食用组合物，其中所述合成甜味剂为非热量性甜味化合物、热量降低性甜味化合物或非靶标热量性甜味化合物。