[发明专利]一种改善老年人心脑血管红树莓复合冲剂的配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种改善老年人心脑血管红树莓复合冲剂的配方及其制备方法，属于特殊用途食品领域。

背景技术

心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理，全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。

为了解决上述问题，本发明以红树莓、山楂、木瓜、草莓、猕猴桃粉、柑橘粉和黑加仑为主要原料，添加玉米糊精、麦芽糊精、木糖醇、柠檬酸辅料制作了一种抗心脑血管疾病树莓复合冲剂，可用于临床上心脑血管疾病的日常保健食品，也可用于人们日常生活的防护。

树莓是蔷薇科悬钩子属的多年生落叶性灌木型果树，中草药称其为覆盆子。尤其红树莓富含 21种人体必需氨基酸和多种维生素，其中含有八种必需氨基酸，富含人体所必需的植物SOD， 天然抗癌物质鞣化酸，天然阿斯匹林水杨酸，大量天然减肥物质树莓酮以及维生素E，因此具有美容养颜，抗癌，防止心脑血管疾病等功效。红树莓中含有大量的树莓酮，大量研究表明：树莓酮具有改善心脑血管疾病的效果。

山楂具有健胃消食、调节脂质代谢、抗癌以及抗氧化等作用，山楂，又称山楂果，山里红，山梨等，属于蔷薇科，苹果亚种山楂属植物，山楂果实营养丰富，除此之外，山楂中还含有多种功能成分，如黄酮类物质、山楂酸、熊果酸、原花青素类物质等，这些功能性成分可用于提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效。

木瓜中的黄酮类化合物具有多种生物活性，有抗溃疡、抗过敏、抗菌、抗炎、抗氧化、抗衰老、降血脂、治疗心脑血管疾病等功能。

草莓是一种营养价值很高的水果，一项体内研究证实，经常食用草莓可提高血液抗氧化水平，有助于降低人体患心脏疾病、癌症等慢性病和糖尿病等代谢紊乱疾病的风险。草莓中的黄酮类化合物对心脑血管疾病有很好的防护作用。

猕猴桃营养价值丰富，含有糖、蛋白质、氨基酸、VC、VE、VK等多种维生素以人体必需的多种矿物质，被人们称为果中之王。猕猴桃除了可以防癌抗癌，还可以预防冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病。

柑橘中含有丰富的营养素，其中的橘络含有一种叫路丁的物质，路丁能使血管保持正常的弹性和和致密性，对心脑血管疾病具有改善作用。

黑加仑鲜果中含有大量的生物类黄酮，生物类黄酮对毛细血管的脆性和渗透性有改善作用，且能降低血清胆固醇，降低动脉硬化程度。

本发明首次将红树莓、山楂、木瓜、草莓、猕猴桃粉、柑橘粉和黑加仑这七种均具有改善心脑血管状态且属于药食同源的植物果实复配，制成便携且感官品质良好的冲剂。由于研究结果表明：多种功能成分复配使用，其效果往往要大于使用同剂量的单一成分的效果，即产生增效作用，因此，本产品可实现很好的改善心脑血管疾病的功效，用于心脑血管疾病高发人群的老年人的日常防护。

本发明利用玉米糊精、麦芽糊精以及木糖醇按照一定的比例复配进行造粒可以掩盖冲剂中活性物质产生的涩味，将产品经过造粒工艺制成冲剂具有携带方便、速溶性好、饮用方便、营养丰富、包装简易、运输方便、保存期长等优势。流化床干燥器中物料颗粒在混合底层与气体充分接触，进行物料与气体之间的热传递与水分传递，可使所得颗粒粒度均匀、硬度合适，且色泽、溶解性好。此外，采用流化床干燥器可实现很高的生产效率。

发明内容

本发明旨在提供一种改善老年人心脑血管状态的红树莓复合冲剂的配方及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的

一种抗心脑血管疾病树莓复合冲剂及其制作方法，其特征在于所述冲剂应以以下原料加工而成：树莓提取物10g～20g，山楂提取物6g～16g，木瓜粉6g～16g，草莓粉4g～15g，猕猴桃粉4g～15g，柑橘粉4g～15g，黑加仑2g～10g，麦芽糊精6g～16g，玉米糊精5g～15g，木糖醇15g～30g，柠檬酸0.1g～0.9g

上述抗心脑血管疾病树莓复合冲剂按照以下加工步骤加工而成：