[发明专利]一种胡柚联合脱苦方法有效
| 申请号： | 201710475085.2 | 申请日： | 2017-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN107361288B | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 熊汉国;杨裕才 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L5/30;A23L29/30 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 徐绍新 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 联合 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种胡柚联合脱苦方法，其特征在于包括以下步骤：
取新鲜胡柚，洗净，去皮，将果肉和果皮分离并分开进行处理，处理步骤如下：先按果肉或果皮重量的0.6％加入复合酸，所述复合酸为抗坏血酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸，重量比为1:1:1:1，超声20分钟，超声功率为95W；然后按果肉或果皮重量的2％加入食盐，在80℃加热25分钟；最后按果肉或果皮重量的1.2％加入β-环糊精，混和均匀后置-28℃冻藏18小时。
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