[发明专利]基于沙丁鱼活性提取物的复配物及其制备方法

权利要求书

1.基于沙丁鱼活性提取物的复配物，其特征在于：所述的复配物的成分及其重量份为：沙丁鱼活性提取物8~13份、海藻酸钾20~30份、海藻酸钙30~40份、几丁聚糖5~10份、维生素0.5~1.3份。

2.根据权利要求1所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物，其特征在于：所述的复配物为粉状或颗粒状。

3.根据权利要求1所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物，其特征在于：所述的沙丁鱼活性提取物中含有一种血管紧张素转化酶抑制肽，其氨基酸序列为HSHACASYSSVCGYYVSHRGRCYCRCLRCRVLHPGKLCVCVNCSR。

4.基于沙丁鱼活性提取物的复配物的制备方法，其特征在于：所述的制备方法的具体操作步骤为：

1）原料预处理：新鲜的沙丁鱼去头、内脏、骨头，清洗，加水打浆；

2）双酶酶解：加入碱性蛋白酶和胰蛋白酶，酶解，灭酶；

3）脱色脱苦：将酶解液中加入珍珠岩，脱色脱苦，离心，微滤，超滤，冷冻干燥；

4）复配物制备。

5.根据权利要求4所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物的制备方法，其特征在于：所述的原料预处理步骤中沙丁鱼和水的重量比为20~30:1。

6.根据权利要求4所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物的制备方法，其特征在于：所述的双酶酶解步骤中碱性蛋白酶的添加量为1500~1700U/g，胰蛋白酶的添加量为1200~1300U/g。

7.根据权利要求4所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物的制备方法，其特征在于：所述的双酶酶解步骤中酶解pH为9.5~10.5，温度为50~60℃，时间为2~3h。

8.根据权利要求4所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物的制备方法，其特征在于：所述的脱色脱苦步骤中珍珠岩的添加量为1~1.6wt%，脱色脱苦温度为30~40℃，时间为55~65min。

9.根据权利要求4所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物的制备方法，其特征在于：所述的脱色脱苦步骤中微滤的陶瓷膜为40~60nm。

10.根据权利要求4所述的基于沙丁鱼活性提取物的复配物的制备方法，其特征在于：所述的脱色脱苦步骤中超滤膜的截留分子量3k~8kDa。