[发明专利]一种养脾调料

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及中药养生食品的制备，具体涉及一种养脾调料。

背景技术

《皇帝内经》中指出“五脏安则六腑安，六腑安则百病不生”。脾脏是机体最大的免疫器官，占全身淋巴组织总量的25％，含有大量的淋巴细胞和巨噬细胞，是机体细胞免疫和体液免疫的中心。

中医认为各种病因都是外邪入侵人体积累所致，而使用药物治疗疾病，要适可而止，使用药物不可过分，以免身体受损；当用饮食方法调理使之痊愈。正如《素问·脏气法时论》所说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”就是充分发挥饮食营养对人体的积极作用，最终达到治愈的目的。但食物也有偏性，《内经》指出食物也有四性、五味。四性即寒、热、温、凉；五味是酸、苦、甘、辛、咸。根据不同性质的疾病，选用不同性质的食物，有针对性的进行调养治疗才能有效发挥防治疾病的调养作用。

在食物加工过程中，添加调料，不仅可以调节食物的色香味，增加食欲，还可以通过添加合适的中草药，达到养生保健的效果。目前市面上的调料为了保证口感和利润，多为人工合成添加剂调料，不仅达不到养生的效果，还对人体造成一种潜移默化的伤害。

发明内容

根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种养脾调料，通过将按一定的配比添加中草药组成一种调料，不仅可以调味，还能起到养生养脾的效果。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：一种养脾调料，包括以下重量份的组成成分：山药12～17份、鸡矢藤6～10份、茯苓8～12份、厚朴8～12份、肉豆蔻8～12份、谷芽10～14份、益智仁6～10份、芡实10～14份、山楂6～10份、党参10～14份、酒香当归8～12份、莲子10～14份。

上述养脾调料还包括八角8～12份。

作为优选，上述养脾调料包括以下重量份的组成成分：山药15份、鸡矢藤8份、茯苓10份、厚朴10份、肉豆蔻10份、谷芽12份、益智仁8份、芡实12份、山楂8份、党参12份、酒香当归10份、莲子12份、八角10份。

上述酒香当归的制备方法包括以下步骤：

(1)取黄酒喷洒在当归上，静置待用；

(2)将步骤(1)所得产物置于锅内翻炒至当归变为黄色，停止翻炒，冷却至室温，即得酒香当归。

上述步骤(1)中黄酒与当归的质量比为3:15～40。

上述步骤(1)中静置的时间为5～15min。

山药又称薯蓣、土薯、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎，具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻等功效。

鸡矢藤，中药名，为茜草科植物鸡矢藤的全草，具有祛风利湿、止痛解毒、消食化积、活血消肿等功效。

茯苓，真菌界植物，具有利水渗湿、健脾宁心功效，可用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、惊悸失眠等病症的治疗。

厚朴为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮，可用于胸腹痞满胀痛、反胃、呕吐、宿食不消等病症的治疗。

肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物，可用于虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等病症的治疗。

谷芽为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品，具有消食和中，健脾开胃。

益智仁为姜科草本植物益智的成熟果实，具有补肾固精、缩小便、温脾止泻、摄涎唾的功效。

芡实是有一种灌液植物，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

山楂又名山里果、山里红，果实酸甜可口，含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，具有消食化积、活血散瘀的功效。

党参又名辽参，是一种桔梗科党参属植物，具有补中益气，健脾益肺的功效，可用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等病症的治疗。

当归是伞形科的一种植物，多年生草本植物，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，酒香当归为当归的酒制加工品，当归经过与酒共同翻炒，使当归药效更强并带有酒香。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效，可用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等病症的治疗。

八角是八角茴香科、八角属的一种植物，八角果为著名的调味香料，也供药用，种子、果皮、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料，具有温阳、散寒、理气的功效。可用于中寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气的治疗。