[发明专利]一种香蕉茎叶全组分联产青贮饲料和植物鞣剂的方法

说明书

本发明公开了一种香蕉茎叶全组分联产青贮饲料和植物鞣剂的方法，包括以下步骤：(1)粉碎和压榨，在压榨过程中加入稻谷壳，分别收集香蕉茎叶固体残渣和液体残渣。(2)固体残渣的处理：利用复配青贮剂对香蕉茎叶进行青贮发酵，每吨香蕉茎叶固体残渣加入由2～5g乳酸菌、5～15g单宁酶、20～30g湿酒糟和25～35g柠檬酸复配而得的青贮剂。(3)液体残渣的处理：香蕉茎叶液体残渣经过滤、抽真空浓缩和喷雾干燥后得到植物鞣剂。本发明有效降低了青贮饲料中的单宁含量，增加了其适口性；利用含有大量单宁的液体残渣生产植物鞣剂，实现了香蕉茎叶的全组分资源化利用。

技术领域

本发明涉及农业废弃物资源化利用技术领域，尤其涉及一种香蕉茎叶全组分联产青贮饲料和植物鞣剂的方法。

背景技术

香蕉茎叶是香蕉果实采摘后产生的体量巨大的农业废弃物，饲料化是其高值化利用的有效途径。香蕉茎叶青贮饲料适于作为牛和羊等反刍动物日常饲喂的粗饲料，受到越来越多的关注。新鲜香蕉茎叶的水分含量通常为93～97％，如此高的水分含量不适合直接用于青贮。新鲜香蕉茎叶直接青贮工艺上易于推广和产业化，虽有直接青贮的报道，但其青贮饲料品质一般且不宜久存。通过晾晒将其水分含量减少以适于青贮，而由于天气和场地的限制，在晾晒过程中香蕉茎叶极易腐烂变质。若与其他水分含量较低的原料(如稻草、干蔗梢等)混合贮藏，则增加了购买和运输其他原料的费用以及人力成本等。此外，香蕉茎叶含有大量单宁，晾晒过程相当于对单宁进行了浓缩，降低了香蕉茎叶青贮饲料的营养品质，影响了适口性。故急需一种方法，能够解决上述香蕉茎叶青贮饲料易腐烂、难以久存以及单宁含量高的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种香蕉茎叶全组分联产青贮饲料和植物鞣剂的方法，制得香蕉茎叶青贮饲料耐长存、单宁含量低，同时获得植物鞣剂，提高了原料利用率。

本发明采用的技术手段如下：一种香蕉茎叶全组分联产青贮饲料和植物鞣剂的方法，包括以下步骤：

(1)粉碎和压榨：首先取香蕉茎叶进行粉碎，粉碎后加入香蕉茎叶重量4％～6％的稻谷壳，然后进行压榨，压榨至香蕉茎叶含水量为60％～75％，分别收集香蕉茎叶固体残渣和液体残渣；

(2)固体残渣的处理：对步骤(1)的香蕉茎叶固体残渣均匀喷洒复配青贮剂，压实后密封青贮得到香蕉茎叶青贮饲料，其中，

所述复配青贮剂由乳酸菌、单宁酶、湿酒糟和柠檬酸制得，每吨香蕉茎叶固体残渣加入2～5g乳酸菌、5～15g单宁酶、20～30g湿酒糟和25～35g柠檬酸；

所述复配青贮剂的制备过程如下，将2～5g乳酸菌溶解于0.5～1.5L糖水中，每升糖水含有140～160g糖蜜，密封发酵24小时后，添加5～15g单宁酶、20～30g湿酒糟和25～35g柠檬酸，搅拌均匀后喷洒于香蕉茎叶固体残渣；

(3)液体残渣的处理：步骤(1)的香蕉茎叶液体残渣经过滤、抽真空浓缩和喷雾干燥后得到植物鞣剂。

进一步的，所述湿酒糟为糯米酿造后滤去糯米酒的湿酒糟。

进一步的，所述步骤(3)的抽真空浓缩中，真空度为0.08～0.12MPa，蒸发温度为80～100℃，浓缩至体积为浓缩前液体残渣体积的三分之一。

进一步的，所述步骤(3)的喷雾干燥中，雾化空气压力为5～6kgf/cm²，进风温度为90～100℃。

进一步的，所述步骤(1)中，所述稻谷壳的重量为香蕉茎叶重量5％。

进一步的，所述步骤(1)使用的压榨机为双螺旋压榨机。

进一步的，所述步骤(1)的粉碎是将整株香蕉茎叶粉碎至2～5cm。

进一步的，所述步骤(2)中，青贮时长为15天。