[发明专利]一种制备无异味羽毛粉的方法

说明书

一、技术领域

本发明属于羽毛粉再加工技术领域，具体涉及一种制备无异味羽毛粉的方法。

二、背景技术

近年来，随着全球集约化养殖业的飞速发展，饲料蛋白资源短缺越来越严重。尤其是我国，饲料蛋白质资源的缺乏已成为饲料工业及畜牧、水产业发展的制约因素。因此，必须拓宽蛋白质来源，寻找新的蛋白质生产出路，于是一些非常规的蛋白资源(如血粉、羽毛粉等)引起了世界各国的广泛关注。

羽毛粉又称水解羽毛，即禽类羽毛的水解产物，其蛋白质含量高达80％，富含甘氨酸、丝氨酸、胱氨酸、色氨酸及异亮氨酸，是一种很好的蛋白质资源。但是由于羽毛粉成分复杂，其在贮存过程中，微生物会降解蛋白质或氨基酸，如降解胱氨酸为硫醇，降解色氨酸为吲哚等，硫醇和吲哚都是具有刺激性气味的物质。之后氨基酸又会经脱羧基作用，可生成胺类，例如尸胺和腐胺；氨基酸经脱氨基作用，可生成氨；氨基酸也可脱巯基生成硫化氢等，使得羽毛粉具有腥臭味，这极大的阻碍了其在食品、纺织行业的应用。

现有制备无异味羽毛粉的方法，例如申请号为200910310716.0、名称为“羽毛或羽毛粉降解产物脱色工艺及脱色产品应用”的发明专利，该专利公开了一种羽毛或羽毛粉降解产物脱色工艺及脱色产品应用，其方法是用硫酸、盐酸、或碱调节pH值，利用羽毛蛋白多肽等电点差异进行分级分离处理羽毛或羽毛粉降解产物，制备出脱臭羽毛粉。该方法的缺陷是：不了解臭味物质均为小分子、低沸点、低阈值的有机物，没有等电点，等电点沉淀法只能应用于两性电解质蛋白质或肽的基本规律，而蛋白质或肽沉淀出时，会夹带部分臭味物，故脱臭物仍有臭味，脱臭效果差。此外，含酸碱的脱臭废液COD高，直接排放严重污染环境，须进行生化处理，处理难度大，费用高。

三、发明内容

本发明的目的是针对现有制备无异味羽毛粉的不足之处，提供一种制备无异味羽毛粉的方法。该方法具有操作简单、效率高、成本低、绿色无污染等特点。

本发明的原理是：羽毛粉的腥臭味主要来源于其内部的蛋白质或氨基酸降解生成的硫醇、吲哚、胺类、氨和硫化氢等低沸点有机化合物，其中胺类、氨和硫化氢易溶于水，硫醇和吲哚几乎不溶于或微溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。因而可以根据相似相溶原理，先用水溶解除去水溶性的臭味小分子，再用乙醇除去醇溶性的臭味小分子。

本发明的目的是这样实现的：一种制备无异味羽毛粉的方法，以羽毛粉为原料，经过制备脱水溶性臭味羽毛粉、制备脱醇溶性臭味羽毛粉和制备无异味羽毛粉的步骤，制备出收得率为85.3～90.8％的无异味羽毛粉。其具体工艺步骤如下：

(1)制备脱水溶性臭味羽毛粉

按照羽毛粉质量与自来水体积之比为1∶8～10(kg/L)的比例，将羽毛粉分散于自来水中，在60～120r/min的转速下搅拌处理15～30min，进行第一次脱臭。第一次脱臭完成后放料进入卧式螺旋离心机中，在2000～3000r/min的速度下进行离心分离。分别收集第一次脱臭沉淀和第一次脱臭离心液，对收集的第一次脱臭离心液，泵送至生化处理站进行处理，达标后排放；对收集的第一次脱臭沉淀，进行第二次脱臭，第二次脱臭、分离、及收集处理脱臭沉淀和离心液的条件与第一次脱臭过程相同。第二次脱臭完成后，对收集的第二次脱臭沉淀，即为脱水溶性臭味羽毛粉，用于下步制备脱醇溶性臭味羽毛粉。

(2)制备脱醇溶性臭味羽毛粉

第(1)步完成后，将第(1)步制备的脱水溶性臭味羽毛粉置于回流提取器中，按照脱水溶性臭味羽毛粉质量与体积百分浓度为60～75％的乙醇或甲醇体积之比为1∶4～6(kg/L)的比例加入乙醇或甲醇，升温至50～85℃，进行回流脱臭处理30～60min。回流脱臭完成后，分别收集溶解有醇溶性臭味物质的乙醇或甲醇溶液和脱除醇溶性臭味物质的羽毛粉，对收集的溶解有醇溶性臭味物质的乙醇或甲醇溶液，泵入乙醇或甲醇精馏塔，进行回收乙醇或甲醇处理。回收的乙醇或甲醇，调节乙醇或甲醇浓度后可再次用于脱除下批次脱水溶性臭味羽毛粉中的醇溶性臭味物质。对收集的脱除醇溶性臭味物质的羽毛粉，即为脱醇溶性臭味羽毛粉，用于下步制备无异味羽毛粉。

(3)制备无异味羽毛粉