[发明专利]一种双孢蘑菇培养料组合物

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双孢蘑菇培养料组合物。

背景技术

双孢蘑菇是漳州栽培面积最大的食用菌品种，据统计，2016年栽培面积1407万m²，产量超21万吨，产值达15.26亿元。传统栽培双孢蘑菇的原料主要是稻草、牛粪，这些原料需要从外地购买，增加生产成本，且传统栽培模式劳动强度大，导致经济效益逐年降低。从2010年开始漳州农科所尝试使用杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇，取得成功，经过三四年的示范推广，该技术已经得到了普遍的应用。但由于生产原料过于单一，到了生产集中季节，杏鲍菇菌渣供应紧张，价格也上涨，再加上各个杏鲍菇生产厂家的生产配方有所差异，一些经验不足的菇农利用单一的杏鲍菇菌渣栽培蘑菇时不时会出现产量、质量不稳定的现象。这种情况下急需新的稳定的生产原料，丰富原料来源，同时也可以缓解生产集中季节，原料的压力。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种双孢蘑菇培养料组合物。

本发明的技术方案如下：

一种双孢蘑菇培养料组合物，由如下重量份的组分混合制成：

其施用量为60～62kg/m²，其中王老吉茶渣的重量为杏鲍菇菌渣和王老吉茶渣总重量17～27％。

在本发明的一个优选实施方案中，所述王老吉茶渣的重量为杏鲍菇菌渣和王老吉茶渣总重量17～25％。

进一步优选的，所述王老吉茶渣的重量为杏鲍菇菌渣和王老吉茶渣总重量18～22％。

进一步优选的，所述王老吉茶渣的重量为杏鲍菇菌渣和王老吉茶渣总重量20％。

进一步优选的，由如下重量份的组分混合制成：

本发明的有益效果：

1、本发明的培养料组合物培养的双孢蘑菇具有高蛋白、高氨基酸、鲜味浓的特点。

2、本发明的培养料组合物的重金属含量低于绿色食品-食用菌的卫生指标(NY/T749-2012)，是安全可靠的。

3、本发明的培养料组合物中用王老吉茶渣部分代替杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇，可显著降低成本，效益显著，同时减少资源浪费和环境污染。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本发明的技术方案进行进一步的说明和描述。

实施例1

1材料与方法

1.1双孢蘑菇品种选择

供试菌种为双孢蘑菇W192

1.2培养料

王老吉茶渣来源于大闽食品(漳州)有限公司，杏鲍菇菌渣来源于南靖绿生源有限公司，过磷酸钙、轻质碳酸钙等购自江西，要求新鲜、无腐烂、无霉变。

1.3试验设计

试验设计3个培养料配方，每个处理30m²，3次重复(区组)，试验面积90m²。处理1(CK)：100％杏鲍菇菌渣，配方为杏鲍菇菌渣60kg/m²、过磷酸钙0.5kg/m²、轻质碳酸钙0.25kg/m²。处理2：主料80％杏鲍菇菌渣、20％王老吉茶渣，配方为杏鲍菇菌渣48kg/m²、王老吉茶渣12kg/m²、过磷酸钙0.5kg/m²、轻质碳酸钙0.25kg/m²。处理3：主料100％王老吉茶渣，配方为王老吉茶渣60kg/m²、过磷酸钙0.5kg/m²、轻质碳酸钙0.25kg/m²。

1.4栽培管理

添加王老吉渣处理的建堆发酵、播种、养菌、出菇管理方法与杏鲍菇菌渣栽培料相同。

1.5观察、测定项目

观察各处理的菌丝萌发情况、菌丝长势、统计产量。并对试验双孢蘑菇的主要营养成分、氨基酸含量、重金属含量进行测定，具体测定方法见以下标准：

GB/T5009.124-2003食品中全氨基酸的测定

GB/T5009.6-2003食品中脂肪的测定(第一法)

GB/T5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定(第一法凯氏定氮法)

GB/T5009.7-2008食品中还原糖的测定(直接滴定法)

GB/T5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定