[发明专利]一种新型电磁电热炸炉

说明书

技术领域

本发明主要涉及油炸炉具技术领域，具体是一种新型电磁电热炸炉。

背景技术

电磁电热炸炉主要应用电磁加热或电热管加热原理进行油炸食品，具有升温快、可限定加热温度、节约电能的优点。现有的电磁炸炉的线盘是直接安装在油缸的底部，电热炸炉的电热管直接安装在油缸内部，没有设置冷油区，所以食用油氧化过快，在油炸食品时油炸食物产生的氧化物被反复加热，严重影响食用油的使用寿命。

发明内容

为解决目前技术的不足，本发明结合现有技术，从实际应用出发，提供一种设有冷油区的电磁电热炸炉，本电磁电热炸炉在油炸食物时使得产生的氧化物与食物碎片直接落至冷油区，没有再次反复加热氧化物及一些食物碎片，所以可大大延长食用油的使用寿命。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种新型电磁电热炸炉，包括柜体，所述柜体内设置有油缸，所述油缸下方设有与油缸相通的冷油区，所述冷油区底部设置第一排油管，第一排油管上安装有第一排油阀。

所述油缸底面的两侧固定线盘。

所述油缸底面为向冷油区倾斜的斜面。

所述冷油区截面为U型。

所述冷油区两侧设置有用于散热的风扇。

所述油缸和冷油区之间设置有多孔板。

所述柜体内部第一排油管下方设置有滤油车。

所述滤油车包括带有滚轮的车体，车体内部上方设置活动型滤板，车体内部下方自上而下依次设置滤油粉、滤油纸、过桥式多孔板和硅胶垫，车体底部设置有第二排油管，第二排油管上安装第二排油阀。

本发明的有益效果：

1、本发明在油缸下方设置冷油区，油炸食物时产生的氧化物及一些食物碎片直接落到冷油区，没有再次反复加热氧化物，所以大大地延长了食用油的使用寿命。

2、本发明增加了滤油车，经过滤油车过滤后的食用油能够反复使用，环保经济节约成本。

附图说明

附图1为本发明主视图结构示意图；

附图2为本发明实施例1左视图结构示意图；

附图3为本发明实施例2左视图结构示意图；

附图4为本发明滤油车结构示意图。

附图中所示标号：1、柜体；2、滤油车；3、第一排油阀；4、第一排油管；5、冷油区；6、油缸；7、炸篮；8、挂架；9、风扇；10、探针；11、盖板；12、多孔板；13、线盘；14、第二排油阀；15、压紧方管；16、滤油纸；17、第二排油管；18、滤油粉；19、压紧螺钉；20、过桥式多孔板；21、硅胶垫；22、活动型滤板；23、车体；24、电热管。

具体实施方式

结合附图和具体实施例，对本发明作进一步说明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所限定的范围。

如附图1、2所示，一种新型电磁电热炸炉，包括柜体1，所述柜体1内设置有油缸6，所述油缸6下方设有与油缸6相通的冷油区5，所述冷油区5底部设置第一排油管4，第一排油管4上安装有第一排油阀3。

由于一般油缸6内的油并不是每天放出来沉滤，多次使用时会对油缸6内的氧化物、食物碎片等反复加热，影响食用油的使用寿命。在本发明的结构中，当应用在电磁炸炉时，油缸6通过底部设置的线盘13加热，线盘13固定在油缸6底部左右两侧，当应用在电热炸炉时，油缸6通过内部设置的电热管加热。冷油区5设置在油缸6下方，其内部与油缸6相通。当停止油炸食物时或油温逐步冷却时，油缸6内油炸食物产生的氧化物和一些食物残渣、碎片会落入冷油区5内，由于线盘13不直接对冷油区5进行加热，冷油区5的油温仅通过油缸6的热传导传递，因此当油缸6内的食用油再次加热时，冷油区5内的温度大大低于加热区，不会对氧化物和食物残渣、碎片进行再次反复加热。通过本结构，可大大提高食用油的使用寿命。当需要放出油缸6内的食用油时，打开第一排油阀3，食用油由第一排油管4排出。

如附图2所示，本发明的冷油区5截面为U型，油缸6底面设置为向冷油区5倾斜的斜面，便于食用油的流动、食物碎片落入冷油区5同时便于油缸6的清洁，U型结构冷油区具有效果明显，用油量少的优点。

在所述冷油区5两侧设置有用于散热的风扇9，用于线盘13和冷油区5的冷却，降低线盘13和冷油区5的温度。

本发明在油缸6和冷油区5之间设置有多孔板12，用于支撑炸篮7和隔渣。