[发明专利]一种黄秋葵咖啡及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种固体饮料，尤其涉及一种黄秋葵咖啡及其制备方法。

背景技术

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。黄秋葵，又名咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。黄秋葵种子，锦葵科秋葵属1年生草本植物黄秋葵老熟后的果实，粒如绿豆大小，圆形，壳较厚，种仁富含多种营养元素及咖啡因，可作为高档咖啡，又因含量油丰富，油质特优，未来必将成为高端食用油。它嫩时既是营养丰富的保健型佳蔬(补肾、健胃、清火、减肥等)，还是观赏价值颇高的绿化、美化材料，是一种菜、药、花兼用型植物，发展前景十分广阔。目前种子商品化开发刚起步，市场不成熟，但作为特蔬引种已经引起全国范围的热忱，不过大家要注意引种千万不要陈旧的种子(即超过一年的种子)，也不不必要单纯追求产量，黄秋葵目前至未来占领全国市场的主流品种应该一直会是中杆(1.6M)、果深绿色的品种。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种味道香醇、配方合理、营养丰富、饮用方便的黄秋葵咖啡。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种黄秋葵咖啡及其制备方法，它是由下列重量百分比成分组成：黄秋葵种子15％～30％，咖啡粉10％～20％，奶粉5％～10％，木糖醇5％～10％，植脂末20％～35％，糖粉20％～40％。

优选的，它是由下列重量百分比成分组成：黄秋葵种子20％，咖啡粉10％，奶粉5％，木糖醇5％，植脂末35％，糖粉25％。

所述的一种黄秋葵咖啡，其特征在于，所述的黄秋葵咖啡的制备方法如下：

(1)、将黄秋葵种子按现有技术清洗，烘干，焙炒，磨碎，萃取，浓缩，干燥制成黄秋葵种子粉；

(2)、将黄秋葵种子粉与咖啡粉，奶粉，木糖醇，植脂末，糖粉按上述比例制成黄秋葵咖啡。

本发明有如下优点：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用，因此制成的咖啡口感细腻、润滑厚实、味道香醇、营养丰富、饮用方便。

具体实施方式

实施例一

一种黄秋葵咖啡，它是由下列重量百分比成分组成：黄秋葵种子20％，咖啡粉10％，奶粉5％，木糖醇5％，植脂末35％，糖粉25％。

一种黄秋葵咖啡，其制备方法如下：

(1)、将黄秋葵种子按现有技术清洗，烘干，焙炒，磨碎，萃取，浓缩，干燥制成黄秋葵种子粉；

(2)、将黄秋葵种子粉与咖啡粉，奶粉，木糖醇，植脂末，糖粉按上述比例制成黄秋葵咖啡。

实施例二

一种黄秋葵咖啡，它是由下列重量百分比成分组成：黄秋葵种子25％，咖啡粉15％，奶粉5％，木糖醇5％，植脂末30％，糖粉20％。

一种黄秋葵咖啡，其制备方法如下：

(1)、将黄秋葵种子按现有技术清洗，烘干，焙炒，磨碎，萃取，浓缩，干燥制成黄秋葵种子粉；

(2)、将黄秋葵种子粉与咖啡粉，奶粉，木糖醇，植脂末，糖粉按上述比例制成黄秋葵咖啡。

实施例三

一种黄秋葵咖啡，它是由下列重量百分比成分组成：黄秋葵种子30％，咖啡粉10％，奶粉5％，木糖醇5％，植脂末30％，糖粉20％。

一种黄秋葵咖啡，其制备方法如下：

(1)、将黄秋葵种子按现有技术清洗，烘干，焙炒，磨碎，萃取，浓缩，干燥制成黄秋葵种子粉；

(2)、将黄秋葵种子粉与咖啡粉，奶粉，木糖醇，植脂末，糖粉按上述比例制成黄秋葵咖啡。