[发明专利]一种能够预防心梗、脑梗和老年痴呆的中式什锦餐的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食物的制作方法，具体涉及一种能够预防心梗、脑梗和老年痴呆的中式什锦餐的制作方法。

背景技术

甘油三酯从形态上看，酷似“鸡油”，皮下的脂肪主要成分就是甘油三酯，起到保温的作用，能够直接触摸到，然而，这种状态的物质却不适合出现在血液通道中，血液中过多的甘油三酯容易诱发冠状动脉与脑部血管的堵塞，形成心梗与脑梗。因此，医学上认为，血液中的甘油三酯，越少越好，理论上来讲，如果达到0，是最干净的血液。

然而，多数人并不特别重视血液甘油三酯这个重要指标，故而这种类型的高血脂被称为“隐形杀手”，原因在于，人类的血管中没有感觉神经，即便血管已经被甘油三酯高度堵塞，很多人依然没有任何不适，直到血管堵塞率达到70％以上时，才会偶尔有“胸闷”的感受。越早控制“隐形杀手”，就可以越早地避免心梗、脑梗的高发。

医学上对甘油三酯的控制一般通过药物来实现，除此之外，足够强度的运动也能够逐渐减低甘油三酯，不过，运动不能停，一旦停下来，仍然会再度堆积甘油三酯。

老年痴呆的发病率越来越高了，这对逐渐进入老龄社会的中国来说，是一种影响个人与家庭生活质量的疾病，而且，对这种病的预防措施的研究与推广，远远比治疗更为重要，因为大脑的神经细胞与其它细胞不同之处在于：一旦死亡，就几乎永远无法再生。所以，最好的治疗就是“预防”。

国外很多机构专门针对老年痴呆患者做的头部解剖分析发现，这些患者的大脑几乎充斥着坏死的神经细胞，其生前的血液中严重缺少神经细胞的修复因子——DHA。DHA是一种存在于神经树突顶端的重要营养物质，大脑内脂肪的40％都是DHA，其主要作用就是修复受损的神经细胞，一但缺少它，无法修复的神经细胞就会渐渐成为死细胞。并且，DHA的缺失还将直接诱发短期记忆中枢海马体的萎缩，海马体的25％的营养物质都是DHA，一旦缺失就会极易诱发老年痴呆。

当前的医学对预防老年痴呆尚未有行之有效的方法，其实，老年痴呆的本质，是一种因缺少Ω3系列的必需脂肪酸而引起的生理退行性改变，是营养缺失型退行性疾病的典型代表。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够迅速消除血液中甘油三酯、补充 DHA的前体物质α-亚麻酸，从而能够预防心梗、脑梗和老年痴呆的中式什锦餐的制作方法。

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：

一种能够预防心梗、脑梗和老年痴呆的中式什锦餐的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

Step1：用专业的巴德维家用榨油机榨取新鲜的有机亚麻籽油；

Step2：取45克去脂的黑芝麻粉，放入破壁料理机中，并加入温水，水量没过食材，待Step1榨好亚麻籽油后，立即启动破壁料理机，把食材打匀；

Step3：取15毫升Step1榨好的有机亚麻籽油和15克榨油后自然产生的亚麻籽粉，加入到Step2的混合物中，再次启动破壁料理机，打10秒。

前述的制作方法，其特征在于，在Step2中，与黑芝麻粉一同加入到破壁料理机中的还有1到2种水果和/或1到2种口感清甜的蔬菜，这些水果和/或蔬菜清洗干净、切块后放入到破壁料理机中。

前述的制作方法，其特征在于，前述水果包括：苹果、橙子和香蕉。

前述的制作方法，其特征在于，前述蔬菜包括：青甜椒、洋葱和甜菜根。

前述的制作方法，其特征在于，在Step2中，前述温水的温度为 45℃。

本发明的有益之处在于：

(1)制作出来的中式什锦餐，其可作为早餐的代餐或两餐之间的营养补充，整个制作过程简单、方便、快速，制作的成品美味、营养、新鲜、健康，老少皆宜；

(2)制作出来的中式什锦餐，其含有新鲜榨取的有机亚麻籽油，有机亚麻籽油中又含有活性的α-亚麻酸，活性的α-亚麻酸能够起到迅速降低血液中甘油三酯含量的作用，从而能够预防心梗与脑梗；此外，活性的α-亚麻酸在体内会转换成DHA，DHA能够穿透血脑屏障，迅速补充大脑神经细胞所需要的必需营养，从而能够预防老年痴呆，这将会给社会节约大量的医疗支出，也会让更多人老有所康，而不必在疾病的痛苦中度过晚年；

(3)制作出来的中式什锦餐，其含有去脂的黑芝麻粉，去脂的黑芝麻粉又含有较多的蛋氨酸，蛋氨酸能够促进亚麻籽油被吸收，所以预防心梗、脑梗和老年痴呆的效果很好；

(4)制作出来的中式什锦餐，其用去脂的黑芝麻粉替代低脂的乡村奶酪，更适合多数国人的体质，特别是那些虚弱的病人和老人。

具体实施方式