[发明专利]一种抗氧化番石榴叶营养餐条及其制备方法

权利要求书

1.一种抗氧化番石榴叶营养餐条，其特征在于，原料包括如下成分：燕麦片80-120份、面粉20-45份、木糖醇10-25份、坚果仁10-15份、葵花油或橄榄油2-5份、番石榴叶粉末0.5-3.5份和/或番石榴叶浸提物0.5-2.5份。

2.根据权利要求1所述番石榴叶营养餐条，其特征在于，由下述原料烘焙而成：燕麦片90-110份、面粉25份、番石榴叶浸提物0.5-2.5份、鸡蛋液8-10份、木糖醇10-25份、坚果仁10-15份、葵花油或橄榄油2-5份。

3.根据权利要求1所述番石榴叶营养餐条，其特征在于，由下述原料烘焙而成：燕麦片90-120份、面粉20-30份、番石榴叶粉末1-3.5份、木糖醇10-20份、坚果仁10-15份、葵花油或橄榄油3-5份。

4.根据权利要求1所述番石榴叶营养餐条，其特征在于，由下述原料烘焙而成：燕麦片80-120份、面粉20-45份、番石榴叶粉末1-3份、番石榴叶浸提物0.5-1.5份、鸡蛋液8-15份、木糖醇15-30份、坚果仁10-15份、葵花油或橄榄油2-5份。

5.权利要求1～4任一项所述番石榴叶营养餐条的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)粉料预混合：将燕麦片、面粉、番石榴叶粉末和/或番石榴叶浸提物混合均匀；

(2)全料混合：在步骤(1)的粉料中加入木糖醇、坚果仁，搅拌均匀；

(3)制坯成型：将步骤(2)中混合料按需要的形状、大小制成干坯，在其表面涂抹葵花油或橄榄油，将干坯挤压成型；

(4)烘焙：将成型后的干坯进行烘焙，然后冷却即可。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，在步骤(2)的混合料中还加入了搅拌均匀的鸡蛋液。

7.根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于，所述烘焙的温度160-200℃，时间15-20min。

8.根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于，所述番石榴叶粉末的制备：将番石榴叶或发酵后番石榴叶磨成粉末，过40-60目筛。