[发明专利]一种短肽型营养食品配方

说明书

本发明提供一种短肽型营养食品配方，原料按照重量计算，比值分配包括：水解乳清蛋白5‑30份、麦芽糊精20‑70份、植物油粉5‑30份、低聚异麦芽糖5‑30份、L‑谷氨酰胺0.5‑10份、亚麻籽油微囊粉0.5‑10份、复合矿物质1‑5份、复合维生素0.05‑0.5份。按照此配方制备的食品可以有效补充人体蛋白质、维生素、矿物质等各种营养成分，为围手术期病人的营养需求提供保障，改善患者术后的营养水平，降低了并发症的发生，缩短了住院时间。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种短肽型营养食品配方。

背景技术

营养不良是许多患者（特别是消化道系统疾病患者）在住院时即已存在的问题，手术的创伤应激会使患者处于高分解代谢状态，营养消耗增大，术前营养不良进一步恶化并导致各种并发症发生率增加，严重影响患者术后康复与生活质量。为患者提供及时、合理、有效的营养支持成为临床治疗的重要方法之一。

水解乳清蛋白是乳清蛋白的水解物，主要由短肽组成，不需胃肠消化，经小肠百分之百被人体直接吸收。较整蛋白吸收更快，更完全，营养丰富，含有人体必需氨基酸，可快速纠正负氮平衡，保证人体蛋白质的合成。

多种维生素和矿物质：含有多种人体所必需的维生素和矿物质，改善体内代谢改变，饮食不足，所导致的营养素不足，特别添加维生素D3，有助于提高钙的吸收率；

添加益生元（低聚异麦芽糖），甜度低、热量低，基本不增加血糖血脂；能促进益生菌的生长，促进肠蠕动，净化肠道，防止便秘，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生吸收，调节免疫;

亚麻籽油微囊粉：亚麻籽油是α-亚麻油酸含量最高的植物油之一（50%-70%），被称为液体黄金。α-亚麻酸是Ω-3系脂肪酸，是人体必需脂肪酸，最终代谢产物EPA和DHA是组成神经细胞膜的重要成分，是人体不能合成，依靠食物来源的人体重要营养成份。

发明内容

本发明的目的是提供一种短肽型营养食品配方。此食品可以有效补充人体蛋白质、维生素、矿物质等各种营养成分，为围手术期病人的营养需求提供保障，改善患者术后的营养水平，降低了并发症的发生，缩短了住院时间。

一种短肽型营养食品配方，其特征在于，原料按照重量计算，比值分配如下：

水解乳清蛋白5-40份、麦芽糊精20-70份、植物油粉5-30份、低聚异麦芽糖2-30份、L-谷氨酰胺0.5-10份、亚麻籽油微囊粉0.5-10份、复合矿物质0.5-5份、复合维生素0.05-0.5份。

本发明配方中的植物油粉为葵花籽油粉、大豆油粉、菜籽油粉、椰子油粉中的一种或几种。

本发明配方中的复合矿物质为钙、镁、铁、锌、磷、钠的几种或全部。

本发明配方中的复合维生素为维生素A、维生素C、维生素E、烟酸、叶酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、泛酸、维生素D中的几种或全部。

具体实施方式

下面将通过实施例对本发明进行详细的描述。然而应当理解的是，本发明的保护范围并不限于这些实施例。

实施例1

本实施例选择水解乳清蛋白、麦芽糊精、葵花籽油粉、大豆油粉、低聚异麦芽糖、L-谷氨酰胺、亚麻籽油微囊粉、复合矿物质（钙、铁、锌、镁）、复合维生素（维生素A、维生素C、维生素E、烟酸、叶酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆），按下列重量份进行配方：

水解乳清蛋白： 18份

麦芽糊精： 30份