[发明专利]一种包子熏蒸烘焙自动售卖系统

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，涉及一种包子熏蒸烘焙自动售卖系统，可实现包子类食品在振动输送过程中的熏蒸烘焙，扩展了现有肉夹馍自动售卖系统功能，实现了一机两用。

背景技术

随着生活水平的提高，人们在享受即时食品的方便快捷的同时，对即时食品的多样化提出了更高的要求，单一的食品难于满足多数人需求，在实现食品的现场加工自动售卖的同时每增加一种食品，意味着针对性地增加相应的系统，对自动化设备的集成化和通用性提出了更高地要求。包子作为人们日常生活中必不可少的食品和肉夹馍一样有着广大的消费人群，市场上陆续出现了针对肉夹馍和包子的单一的现场加工设备和自动售卖系统，但未见有将两者结合在一起的现场加工和自动售卖系统。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的是：提供了一种包子熏蒸烘焙自动售卖系统，可实现包子类食品在振动输送过程中的熏蒸烘焙，扩展了现有肉夹馍自动售卖系统功能。属于食品加工及销售领域。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明涉及一种包子熏蒸烘焙自动售卖系统，是在肉夹馍自动售卖系统上的功能扩展，所述肉夹馍自动售卖系统包括面饼自动喂入装置、面饼自动熏蒸烘焙装置、针带式自动传输装置、面饼自动剖切装置、酱料喷注及肉块灌装装置、肉块加热自动添加保温输送炉、肉夹馍自动打包装置、滚筒式自动输送装置。所述的包子熏蒸烘焙自动售卖系统位于肉夹馍自动售卖系统的右侧，包括包子振动输送装置、包子熏蒸烘焙装置和包子自动打包装置，所述包子自动打包装置与肉夹馍自动打包装置并列安装。所述的肉夹馍自动打包装置位于针带式自动传输装置末端，滚筒式自动输送装置位于自动打包装置前方。本发明充分利用了现有肉夹馍自动售卖系统平台，扩展了针对包子类食品的振动输送、熏蒸烘焙和自动打包功能，实现了一机两用。属于食品加工领域。

所述的一种面饼自动喂入装置，其特征在于，有一个面饼导流槽和一个带有推送杆的气缸，该气缸由PLC进行控制。

所述面饼自动熏蒸烘焙装置，其特征在于带有一个振动底座、一个熏蒸内筒和一个烘焙外筒，两烘焙筒内有带孔的螺旋叶片，外筒的螺旋叶片下径向分布有碳纤维加热丝，筒底有一个蒸气入口和一个冷凝水出口。

所述的针带式自动传输装置，其特征在于，该装置中间有一个用于稳定肉夹馍的针带，在其两侧各有一个平带，针带式自动传输装置的间歇式行进由PLC进行控制，可以实现肉夹馍的间歇式传送。

所述的面饼自动剖切装置，其特征在于有一个用于剖切面饼的圆盘刀，圆盘刀由一个PLC控制的电机驱动。

所述的酱料喷注及肉块灌装装置，其特征在于，包括肉块灌装装置和酱料喷注装置。所述肉块灌装装置的肉块输入口垂直向上，酱料喷注装置位于肉块灌装装置上方，并与其呈一定角度。

所述的一种肉块加热自动添加保温输送炉，包括肉块保温输送箱、肉块自动添加装置，自动搅拌装置，自动加热装置，PLC控制系统等。所述肉块保温输送箱位于与主机架相焊接的导轨下方，自动加热装置通过滑轮与导轨上面接触，肉块自动添加装置安装在自动加热装置上，自动加热装置上的温度传感器安装在自动搅拌装置的转动轴上，自动搅拌装置独立位于肉块自动添加装置上方。

所述面饼自动打包装置，其特征在于有一个正对纸袋的吹气装置、一个正对纸袋口的肉夹馍推送气缸、位于纸袋口下方的包装纸袋定位顶杆和一个位于纸袋下方的包装纸袋顶杆组成，纸袋口上方有一个压板，纸袋口下方的包装纸袋定位顶杆配有一个纸袋自动喂入光感控制系统。

所述的滚筒式自动输送装置，其特征在于，有若干个成品托盘，每个成品托盘有三个成品区，两个放肉夹馍，一个放包子，成品托盘的入口处略低于包装纸袋的下表面。

所述包子熏蒸烘焙装置，其特征在于带有一个振动底座、一个熏蒸内筒和一个烘焙外筒，两烘焙筒内有带孔的螺旋叶片，外筒的螺旋叶片下径向分布有碳纤维加热丝，筒底有一个高温蒸气入口和一个冷凝水排出口。

所述包子振动输送装置，其特征在于包括振动发生器和振动室，振动室位于振动发生器上方。