[发明专利]一种高纤维面粉及其制作方法

权利要求书

1.一种高纤维面粉，由以下重量份数配比的原料制成：

小麦：40-60，

麦麸：20-30，

玉米：10-15，

燕麦：8-12，

绿豆：5-10，

荞麦：5-10，

红薯：4-8，

芸豆：3-6。

2.根据权利要求1所述的高纤维面粉，其特征在于:所述高纤维面粉由以下重量份数配比的原料制成：

小麦：45-55，

麦麸：23-27，

玉米：12-14，

燕麦：9-11，

绿豆：7-9，

荞麦：6-8，

红薯：5-7，

芸豆：4-5。

3.根据权利要求1所述的高纤维面粉，其特征在于:所述高纤维面粉由以下重量份数配比的原料制成：

小麦：52，

麦麸：26，

玉米：13，

燕麦：10，

绿豆：8，

荞麦：7，

红薯：6，

芸豆：4。

4.根据权利要求1-3任一项所述的高纤维面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将小麦、麦麸、玉米、燕麦、绿豆、荞麦、芸豆洗净，除去杂质，用40-60度的热水浸泡30-40分钟；

b、将步骤a中浸泡后的材料风干，放于铁锅中干炒10-20分钟；

c、将红薯清水洗净、切片，晾干；

d、将晾干的红薯放于5重量份数的白醋和3重量份数的酒中，浸泡50-60分钟；

e、将步骤b、d处理好的全部材料喷上5-10重量份数的食用油，放于烤箱中进行低温烘烤；

f、将步骤e处理好的材料进行真空冷冻干燥；

g、将步骤f处理好的材料采用常规方式打磨成面粉。

5.根据权利要求4所述的高纤维面粉的制作方法，其特征在于：所述步骤e的烘烤温度为60-80度，烘烤时间为20-30分钟。

6.根据权利要求4所述的高纤维面粉的制作方法，其特征在于：所述步骤f真空冷冻干燥的温度为零下20-零下30度。