[发明专利]一种鸡腿菇的家庭种植方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌人工种植技术领域，具体涉及一种鸡腿菇的家庭种植方法。

背景技术

鸡腿菇，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇集营养、保健、食疗特点于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色、香、味、形俱佳。菇体洁白、美观、肉质细腻；炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

研究表明，鸡腿菇甘滑性平，有益脾胃，经常食用有助消化、增加食欲；鸡腿菇中含有的蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份；鸡腿菇中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥；鸡腿菇中还含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用，对糖尿病有辅助治疗作用。

常规的种植方式由于技术员种植基质配置不当，可能导致菌丝生长不稳定，出菇不齐，降低农户种植的单位产量；而且还会发生由于种植基质中营养元素不足或过剩导致的生长缓慢或不能生长的问题。通过购买专业商家配置好并接种后的菌袋，来种植鸡腿菇可以保证产量和效率，但生产成本相对较高，种植户获得的经济效益较低。

发明内容

针对以上问题，本发明的目的在于提供一种鸡腿菇的家庭种植方法，该方法通精准过配置的培养基质完全满足鸡腿菇生产过程所需的各种元素，并且原料容易获取，培养基质配置成本较低，种植的材料要求和流程简单，可以满足农户小规模家庭种植的需求。

一种鸡腿菇的家庭种植方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)培养基原料制备：按照重量份称取玉米芯30-35份，稻壳20-25份，甘蔗渣10-15份，米糠5-10份，发酵菜籽饼7-10份，麸皮5-10份，玉米面3-5份，石膏5-8份，将其中的玉米芯、发酵菜籽饼和甘蔗渣破碎，然后和其他原料混合搅拌均匀，通过高温除菌箱灭菌处理后留存备用。

(2)营养液制备：按照质量份数将尿素6-8份，硫酸锰0.3-0.6份，过磷酸钙0.7-1.2份，硫酸镁1-2份，磷酸二氢钾0.5-1份，复合B族维生素0.6-0.9份，硫酸锌0.6-0.8份，EDTA铁钠盐0.1-0.3份，钼酸钾0.1-0.2份，投入到80-100份水中，搅拌溶解得到所需营养液。

(3)菌袋制备：向培养基原料中加入营养液，混合均匀，营养液加入量以能使培养基原料润湿的程度为准，然后将混合的培养基原料装袋，菌袋再采用紫外线灭菌灯照射杀菌。

(4)接种培养：向灭菌后的培养基菌袋中接种鸡腿菇菌种，接种后放入到洁净房中，保持洁净房处于黑暗状态，在15-25℃的温度和60-70％的空气湿度下培养15天左右，保持洁净房空气持续流动，待菌袋中长满菌丝后再进行移棚。

(5)大棚生长期管理：将菌袋中菌条上方的塑料袋撕破，露出菌条，移到种植大棚内平整完毕的畦上，畦长1.5m，宽2m，高25cm，畦间留30-35cm宽的过道，接种面朝上，菌条间距为3-4cm，菌袋上面保持平齐，再用细土将菌条间隙填满，覆土厚度为1-3cm，保持大棚内光照强度在200-250勒克斯之间，温度在20-25℃，空气相对湿度在80-90％，土壤湿度在60-70％，空气中二氧化碳的浓度保持低于0.03％的状态，待菌袋中鸡腿菇生长到合适出菇的大小，及时采收。

优选的，步骤(1)所述高温灭菌箱的温度为150-200℃，处理时间为20-30min。

优选的，步骤(2)所述营养液的PH值为6-7。

优选的，步骤(3)所述紫外线灭菌灯为低压汞灯，照射时间为15-20min。

优选的，步骤(3)所述菌袋为聚乙烯菌袋，菌袋长23.5cm，宽40cm。

优选的，步骤(5)所述种植大棚在菌袋移棚前需要进行杀菌消毒处理，处理方式为向大棚内地面和墙壁等各处撒生石灰。

优选的，步骤(5)所述光照强度控制通过使用日光灯来进行调节。

优选的，步骤(5)所述土壤湿度控制通过浇施煮沸后晾凉的自来水来进行调节。

本发明一种鸡腿菇的家庭种植方法，具有如下有益效果：

采用先配置种植培养基原料，再配置营养液，然后通过将两者混合装袋的方式来得到接种的菌袋，在配置的过程中对原料和菌袋进行两次灭菌，保证菌袋中不会混入杂菌，保证菌丝的正常生长。