[发明专利]一种杏鲍菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种杏鲍菇的栽培方法，属于食用菌类栽培技术领域。

背景技术

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，素有“平菇王”之称。具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香的特点。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还具有促进胃肠消化、防止心血管病等功效。

杏鲍菇是一种腐生菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。因此，培养料对杏鲍菇产量和质量有很大的影响。

目前杏鲍菇在我国产业化开发已初具规模，为了进一步提高杏鲍菇的商品价值，急需研发一种品质稳定，成本低，生产环境无污染的培育方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种杏鲍菇的栽培方法，生产成本低，环境友好。

为实现上述发明目的，本发明的一种杏鲍菇的栽培方法，包括以下步骤：

(1)培养料制备：培养料由以下重量百分份的原料组成：玉米芯45-60，锯末18-22，麸皮25-30，玉米粉9-15，豆粕10-15，石灰3-5，杏鲍菇菌渣20-30，红薯藤8-10，竹叶1-2，茶叶渣3-5，竹炭粉3-5，花生壳粉10-12，板栗壳粉12-16，鸡蛋壳粉8-12，豆荚壳粉10-15，榛子壳粉10-15，知母1-2，芦根3-4，郁金2-3，地黄3-4，连翘5-6；培养料的制备步骤包括：

①将玉米芯、花生壳、板栗壳、鸡蛋壳、豆荚壳、榛子壳暴晒20-22小时后粉碎，混合均匀；

②将红薯藤切成1-2cm颗粒，与锯末、麸皮、玉米粉、豆粕、杏鲍菇菌渣、竹叶、茶叶渣、竹炭粉混合后，再与步骤①得到的混合粉混合均匀，加1-2％的石灰水搅拌至含水量达到65-67％；

③将知母，芦根，郁金，地黄，连翘加入熬制容器，加水5-6倍，浸泡2小时，用大火煮沸后用文火熬至到加水量的1/2，过滤；将剩余的药渣加水3倍，大火煮沸后用文火熬至到加水量的1/3，停火，过滤除渣，合并滤液；

(2)装袋、灭菌和接种：在聚乙烯塑料袋中放入圆管，用步骤②所得物料将圆管与聚乙烯塑料袋间的空隙填满，然后在圆管中装入步骤③所得物料，再将圆管抽出，扎口，采用100℃的蒸汽常压灭菌，自然冷却至室温后，按常规无菌接种方法进行接种；

(3)发菌管理：将接种后的菌棒放入黑暗环境的培养室中培养，室内温度控制在22℃-24℃，相对湿度60％-70％，将长满菌丝的栽培袋在23℃-26℃条件下培养7-8天，培养室要求避光、通气；

(4)催蕾：待菌棒发满菌后脱袋，将菌棒合围堆砌，中间呈中空状，并填入营养土，往泥土上放置菌棒，在营养土中插入滴水管，然后进行催蕾，培养室的温度降至15℃-18℃，湿度增加至80％-85％，并用散射光照射，加强空气流通，保持4-5天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇；

(5)出菇管理：严格控制出菇房温度为14℃-17℃，湿度为85％-90％，用散射光保持菇房内光照明亮，每天换气2-3次，每次通气半小时；

(6)采收：在菇盖即将平展、孢子尚未弹射时为采收适期，当子实体菌盖直径达到4厘米及以上时开始采收。

优选的，所述聚乙烯塑料袋的规格为22厘米×45厘米，每袋湿重1.5kg-1.8kg。

优选的，步骤(2)中灭菌时间为12-16小时。

进一步，步骤(3)中所述培养室预先用漂白粉清洗消毒。

进一步，步骤(5)中，往滴水管内注入营养液，所述营养液按重量百分数计包括：1％～5％红糖、1％～5％麦饭石、0.4％～0.5％硫酸锌、0.01％～0.1％硫酸镁、0.01％～0.1％磷酸二氢钾、余量为水。

本发明方法栽培出的杏鲍菇营养丰富，微量元素和维生素、钙的含量高，还具有抗病毒的保健功能。且杏鲍菇出菇期间抗感染能力强，杏鲍菇菇肉肥厚，粗细均匀，品质稳定，产量高，同时变废为宝，提高了资源的利用率，降低了生产成本。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

一种杏鲍菇的栽培方法，包括以下步骤：