[发明专利]一种蔬菜腌制池

说明书

一种蔬菜腌制池，包括腌制池和密封盖，腌制池顶面为开口面，腌制池上方设有密封盖，腌制池内设有腌制盒，腌制盒顶面开口，腌制盒两个相对侧面的顶部设有第二吊环密封盖底面上设有卷线器，卷线器与第二吊环之间通过吊绳连接，密封盖顶面两侧设有第一吊环，第一吊环上设有牵引绳，牵引绳与电动葫芦连接。采用上述结构，利用水槽配合水对腌制池进行密封，保证了腌制过程中，腌制池的密封性，避免了腌制池透气导致的腌制质量下降的情况；避免了蔬菜直接放在腌制池中腌制时产生的盐卤对土壤环境造成的污染，也避免了腌制池中杂质进入腌制蔬菜原料中的情况。

技术领域

本发明涉及蔬菜腌制加工领域，特别是一种蔬菜腌制池。

背景技术

蔬菜腌制后的咸菜、泡菜、榨菜和蒿菜等是深受人们喜爱的传统的大众化食品。传统的蔬菜腌制是将蔬菜放入腌制池内，倒入盐水或其他配置的液体进行腌制、发酵。现有的蔬菜腌制池多为泥坑或水泥池，蔬菜直接放在腌制池中腌制时产生的盐卤会对土壤环境造成污染，腌制池中杂质也会进入腌制蔬菜原料中，同时蔬菜腌制好后需要先人工用捞网将腌制好的蔬菜捞出，大大增加了工人的劳动强度，导致蔬菜腌制的生产效率降低，并且现有的腌制池密封效果较差，加工出的腌制蔬菜质量较低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种蔬菜腌制池，解决了现有技术中的问题，实现了更加高效轻松的蔬菜腌制效果，并且保证了腌制的蔬菜质量。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种蔬菜腌制池，包括腌制池和密封盖，腌制池顶面为开口面，腌制池上方设有密封盖，腌制池内设有腌制盒，腌制盒顶面开口，腌制盒两个相对侧面的顶部设有第二吊环密封盖底面上设有卷线器，卷线器与第二吊环之间通过吊绳连接，密封盖顶面两侧设有第一吊环，第一吊环上设有牵引绳，牵引绳与电动葫芦连接。

优选的方案中，所述的腌制池外壁上设有水槽，水槽是截面为L形的环形结构，水槽与腌制池侧壁之间形成U形凹槽，密封盖的截面为U形，密封盖的四个侧面分别设置在腌制池四周的水槽内。

优选的方案中，所述的水槽内设有进水管，进水管上设有电磁阀，水槽与腌制池所形成的凹槽侧壁上设有电容感应器，电容感应器设置在腌制池外壁上。

优选的方案中，所述的腌制池侧壁上设有液位仪。

优选的方案中，所述的密封盖底面上还设有驱动电机，驱动电机的转轴与卷线器连接固定。

优选的方案中，所述的腌制盒侧壁上设有透水孔。

优选的方案中，所述的腌制盒的其中一个侧面上设有出料口，出料口上设有出料口挡板，出料口挡板与出料口侧壁底端转轴连接。

优选的方案中，所述的透水孔的孔径不大于5cm。

优选的方案中，所述的腌制池内设有多个隔板，使腌制池被分隔为多个隔间。

本发明所提供的一种蔬菜腌制池，通过采用上述结构，具有以下有益效果：

（1）利用水槽配合水对腌制池进行密封，保证了腌制过程中，腌制池的密封性，避免了腌制池透气导致的腌制质量下降的情况；

（2）利用腌制盒，避免了蔬菜直接放在腌制池中腌制时产生的盐卤对土壤环境造成的污染，也避免了腌制池中杂质进入腌制蔬菜原料中的情况；

（3）将腌制池分为多个隔间，能够实现多种不同蔬菜的腌制作业。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明：

图1为本发明的整体结构示意图。

图2为本发明图1的剖视结构示意图。

图3为本发明图2中水槽部分的细部结构示意图。