[发明专利]一种紫参颗粒的制备方法

说明书

本发明涉及的是一种紫参颗粒的制备方法，其特征是：取优级鲜紫葡萄、优级鲜桑椹、优级鲜沙棘果、优级鲜树莓果、优级鲜枸杞果、优级除核樱桃果肉，包括鲜紫葡萄中的种籽、鲜沙棘果中的种籽，一同混合打成稠果浆，发酵获酒基粗滤液与人参叶提取浓缩液、核桃提取浓缩液、绞股蓝皂苷进行充分混合，加入糊精、碳酸氢钠混合，制粒、即得。

技术领域

本发明涉及的是一种紫参颗粒的制备方法。

背景技术

葡萄酒已是国内外极为流行的酒饮品，因其对人体有很多好处和保健作用，已得到人们的广泛推崇。然而葡萄酒的制作大都是传统的发酵方法，红葡萄酒和白葡萄酒仅仅区别于其原料是紫葡萄或是白葡萄而已，其营养价值也是因其果的不同而有所差别。葡萄酒虽然好喝，但它的营养价值还相对单一，而提升空间很大，能不能用葡萄原料配以其它浆果和药食同用材料制作一种复方红葡萄酒，既如红葡萄酒一样好喝，且有浓郁的葡萄酒风味，又能提高它们的保健价值呢？研究证明，这是完全可以做到的。

发明内容

本发明的目的是提供一种紫参颗粒的制备方法。

本发明的目的是这样实现的：a、取优级鲜紫葡萄45-73％、优级鲜桑椹5-12％、优级鲜沙棘果10-20％、优级鲜树莓果5-20％、优级鲜枸杞果3-8％、优级除核樱桃果肉3-10％，包括鲜紫葡萄中的种籽、鲜沙棘果中的种籽，一同混合打成稠果浆，入发酵罐中40℃加温，待7天至熟透，然后取出放发酵罐中，待冷却至30℃时，拌入甜酒发酵药粉10％，让其充分糖化发酵，温度控制在28℃，酿造72h，测试其酒精度达4度，糖度达到15度时，即可进行压榨，过滤，获酒基粗滤液备用；b、取人参叶，采用超临界萃取工艺，提取人参叶浓缩液备用；c、取核桃仁进行50℃低温炒香，再用石磨进行一遍遍研磨，冷榨取油，转速保持在每分钟6转，研磨温度处于常温，而不伤及油品，收集核桃油备用；d、将研磨核桃仁而剩下的核桃渣，进行乙醇提取，获核桃提取浓缩液备用；e、市购绞股蓝皂苷备用；f、取a步骤获得的酒基粗滤液70-85％、取b步骤获得的人参叶提取浓缩液5-15％、取c步骤获得的核桃油1-3％、取d步骤获得的核桃提取浓缩液4-6％，取e步骤获得的绞股蓝皂苷4-7％，进行充分混合至均匀、加入糊精、碳酸氢钠混合，制粒，即得。