[发明专利]一种调理养生粥粉

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及了一种调理养生粥粉。

背景技术

粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。由于粥是通过慢火、长时间熬出来的，减少了食材中蛋白质、脂肪以及维生素的分解、流失，可使粥更具营养价值。此外粥有一个最大的特点是，除主要原料为粮食外，还辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等；或是蔬菜和水果。添加了不同配料的粥不仅营养丰富、味道鲜美，还具有滋补祛病和调理养生的功效。

随着生活压力的增加，人们的身体状况或多或少出现一些诸如中气不足、筋骨疏松、脾胃虚弱、肾虚、体内积热等亚健康症状，人们很难有通过长期服用药物去调理身体，因此，将具有调理、养生功效的五谷杂粮有机地结合起来，做为食补，具有祛病而不伤正气的特点，同时也能让人们通过食疗长期坚持调养。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种调理养生粥粉，具有补肝肾、壮筋骨、乌须发、明眼目、调血气的功效。

一种调理养生粥粉，包括按照重量份计的如下组份：黑豆90-110份、黄豆45-60份、黑米95-110份、黑芝麻190-215份、枸杞子25-35份、大枣20-40份、核桃仁25-45份。

优选的，还包括黑花生195-215份。

优选的，还包括山药45-60份。

优选的，还包括胡萝卜40-70份。

优选的，一种调理养生粥粉，包括按照重量份计的如下组份：黑豆100份、黄豆50份、黑米100份、黑芝麻200份、枸杞子30份、大枣30份、核桃仁30份、黑花生200份、山药50份、胡萝卜50份。

一种调理养生粥粉的制备方法，方法步骤如下：S1：将黑豆、黄豆、黑花生用温水浸泡3h，将黑米、黑芝麻、枸杞子、大枣、核桃仁用温水浸泡2h；S2：将山药和胡萝卜洗净、去皮、切片；S3:将S1和S2制得的各组份混合、蒸熟；S4：将S3制得的产品烘干、打粉，过120-140目筛即得。

进一步的，所述S1使用的温水为30-50℃。

本发明提出的一种调理养生粥粉用于治疗筋骨疏松、脾胃虚弱、白发早生等症状。

各组份的作用功效：

黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分；黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分具有抗氧化能力；维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性环境下抗氧化活性更好，进而增强活力；异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。

黄豆含人体必需的8种氨基酸、维生素及多种微量元素，可预防高血压、冠心病、动肪硬化等；黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。黄豆除了能补充有关营养素外，其含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益；所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积。

黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，因此黑米可作为糖尿病人和心血管疾病患者的调理膳食。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发的生长。

枸杞子具有补肾益精，养肝明目的功效，可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，在延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面具有良好的效果。

大枣富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质，具有健脾益胃、补虚益气、养血安神的功效。

核桃仁含丰富的脂肪、蛋白质以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，能减少肠道对胆固醇的吸收，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用；核桃仁还具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。