[发明专利]一种用于烧烤炉的油水回收系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种回收系统，属于烧烤设备技术领域。

背景技术

现有技术的烧烤炉大多还是将被烤制的食物在木炭火等加热源的垂直上面直接烧烤，形式有将食物穿在烧烤签上烤制或直接放在烧烤网上烤制。无论采用哪种形式，由于烧烤炉炭火的温度高，烤制食物时特别是肉制品烧烤时，由于烧烤过程中肉渣、肉中的脂肪受热向下直接滴到炭火上，另外食品在烧烤过程中也需要在食品外表层刷油、添加一些调味品，在刷油及后续的烧烤过程同样有一部分油和食材会滴到到炭火上，落下的油滴和食材会在极短时间内进行不充分的氧化燃烧，从而产生大量的烟尘颗粒和油烟等有害物质，这些污染物及有害物质许多都直接附着在上方食物上污染了食物，不利于食用者的身体健康，甚至致病致癌；这些有害物质附着在食物表层容易造成食物内层烤不熟、食用后容易引起寄生虫，同时污染了周围环境。

部分先进的烧烤炉虽有防止烧烤产生的油和水分滴入碳火的结构，但是并没有当油水混合物温度升高或油量增加后自动排出装置，所以随着烧烤炉油水收集装置中的水不断蒸发，而油不断积多，整体温度也越来越高，如果不及时换掉就可能达到沸点，沸腾溅起的液体存在潜在危险性，可能会烫伤人；其次，高温油水需要将收集装置拿出才能倒出，高温油水的处理极不方便，并且还需要其他的人员将烧烤好的食物放置托盘，然后端走后才能操作，增大了烧烤过程的劳动强度。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种用于烧烤炉的油水回收系统，可将多余的油和水份收集，并及时排出，避免伤人，消除潜在危险。

为解决上述问题，拟采用这样一种用于烧烤炉的油水回收系统，包括支架、油水收集槽、回收桶和蓄水桶，油水收集槽通过支架支撑固定，蓄水桶和回收桶均通过支架设置于油水收集槽的下方，蓄水桶下侧的出水口与供水管的一端相连通，供水管的另一端伸至油水收集槽内，供水管上设置有阀门和水泵，油水收集槽的底部还连通有排油管，排油管的下端伸至回收桶内，且排油管的上端设置有温控阀门，温控阀门的测温端设置于油水收集槽内的底部。

前述油水回收系统中，供水管和排油管均为可拆卸式连接，便于检修和更换。

与现有技术相比，本发明装有蓄水桶和油水回收桶，通过温度传感器检测的温度来控制阀门的开关使高温混合油水及时排出到油水回收桶，打开供水管上的阀门使蓄水桶中的水进入环形槽体，解决了因不及时换掉高温油水，沸腾溅起的液体存在潜在的危险性；其次，大大降低了烧烤过程的劳动强度。相比现有烧烤炉具有较大的优势，适于推广应用。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将通过附图对发明作进一步地详细描述。

实施例：

参照图1，本实施例提供一种用于烧烤炉的油水回收系统，包括支架1、油水收集槽2、回收桶3和蓄水桶4，油水收集槽2通过支架1支撑固定，蓄水桶4和回收桶3均通过支架1设置于油水收集槽2的下方，蓄水桶4下侧的出水口与供水管5的一端相连通，供水管5的另一端伸至油水收集槽2内，供水管5上设置有阀门6和水泵7，油水收集槽2的底部还连通有排油管7，排油管7的下端伸至回收桶3内，供水管5和排油管7均为可拆卸式连接，排油管7的上端设置有温控阀门8，温控阀门8的测温端设置于油水收集槽2内的底部。

其具体使用方法如下：

打开供水管5上的阀门6和水泵7，向油水收集槽2内注水，而后关闭供水管5上的阀门6和水泵7，在烧烤时，烧烤的油进入油水收集槽2内，随着油水收集槽2中的水不断蒸发，而油不断积多，油水收集槽2内油水混合物的温度不断升高，当整体温度升高到设定值时，温控阀门8根据设定打开，通过排油管7将油水收集槽2内的油和水排入回收桶3内，排出后，油水收集槽2内温度下降，温控阀门8关闭，当油水收集槽2中的高温混合油水排出后，打开供水管5上的阀门6和水泵7，再次将蓄水桶4中的水导入油水收集槽2中，重复上述过程。