[发明专利]一种含有天然辣椒素的保鲜膜及其在食品保鲜中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及辣椒素的应用，具体涉及一种含有天然辣椒素的保鲜膜及其在食品保鲜中的应用。

背景技术

辣椒素是从辣椒等天然植物中提取的化合物，其化学名称为：反-8-甲基-N-[(4-羟基-3甲氧基苄基)-甲基]-6-壬烯基酰胺（8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide）,分子式为C₁₈H₂₇NO₃，分子量为305.41。辣椒素其在各领域中均有所应用。如：在医药领域，辣椒素具有良好的镇痛作用，对三叉神经痛、糖尿病神经痛等慢性顽固性神经痛及关节炎等有明显效果。军事领域中，辣椒素具有良好的催泪作用，无毒副作用，是制造催泪弹的主要原料。在农药领域，辣椒素对作物虫害有良好的触杀、驱避作用，具有药效高、持效长、可降解等优点。在食品领域，辣椒素一直被作为调味剂使用，对于其它应用还有待进一步开发。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种含有天然辣椒素的保鲜膜及其在食品保鲜中的应用。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一方面，根据本发明实施例的含有天然辣椒素的保鲜膜，按重量份数计，由以下组分组成，高分子树脂50-70份，辣椒素5-10份，异硫氰酸烯丙脂0.5-3份，硅藻土5-10份，硅胶0.5-2份，茶叶粉3-8份。

进一步地，所述含有天然辣椒素的保鲜膜由包括以下步骤的方法制备而成：

（1）按重量份数计，称取各组分；

（2）将硅藻土、硅胶和茶叶粉混合均匀，然后边搅拌边加入辣椒素，得混合物；

（3）将步骤（2）所得的混合物和剩余组分共混造粒，得母料，以母料制备保鲜膜。

进一步地，步骤（2）中搅拌温度为60-120℃。

进一步地，步骤（2）中辣椒素加入过程为：0-30min内辣椒素加入量是辣椒素总量的10-20%，30-60min内辣椒素加入量是辣椒素总量的30-50%，60-90min内将剩下的辣椒素加完。

进一步地，所述高分子树脂为线性低密度聚乙烯或聚丙烯。

进一步地，所述硅藻土的平均粒径不大于50µm。

另一方面，本发明还包括将上述含有天然辣椒素的保鲜膜在食品保鲜中的应用。

本发明所达到的有益效果：

根据本发明实施例的含有天然辣椒素的保鲜膜，无味无刺激，保鲜效果好，且其力学性能较好，使用寿命长，添加的辣椒素和茶叶粉是保鲜膜更易降解，对环境产生的负担减小。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。

本发明实施例所述的茶叶粉由以下方法制备：将茶叶置于碱性溶液中浸泡 0.5-2h，浸泡温度为20-60℃，然后在100-120℃下烘干茶叶，磨粉，过2000-5000目筛，得茶叶粉。

实施例1

（1）按重量份数计，称取以下各组分：线性低密度聚乙烯55份，辣椒素6份，异硫氰酸烯丙脂0.5份，硅藻土5份，硅胶0.5份，茶叶粉4份，硅藻土的平均粒径不大于50µm。

（2）将硅藻土、硅胶和茶叶粉混合均匀，然后边搅拌边加入辣椒素，得混合物；

（3）将步骤（2）所得的混合物和剩余组分共混造粒，得母料，以母料制备保鲜膜。

进一步地，步骤（2）中搅拌温度为80℃。

更具体地，步骤（2）中辣椒素加入过程为：0-30min内辣椒素加入量是辣椒素总量的10%，30-60min内辣椒素加入量是辣椒素总量的40%，60-90min内将剩下的辣椒素加完。

实施例2

（1）按重量份数计，称取以下各组分：聚丙烯70份，辣椒素10份，异硫氰酸烯丙脂2.5份，硅藻土10份，硅胶1.5份，茶叶粉8份，硅藻土的平均粒径不大于50µm。

（2）将硅藻土、硅胶和茶叶粉混合均匀，然后边搅拌边加入辣椒素，得混合物；

（3）将步骤（2）所得的混合物和剩余组分共混造粒，得母料，以母料制备保鲜膜。

进一步地，步骤（2）中搅拌温度为100℃。

更具体地，步骤（2）中辣椒素加入过程为：0-30min内辣椒素加入量是辣椒素总量的20%，30-60min内辣椒素加入量是辣椒素总量的50%，60-90min内将剩下的辣椒素加完。

实施例3