[发明专利]一种杏鲍菇培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及杏鲍菇栽培技术领域,特别涉及一种杏鲍菇培养基及其制备方法。

背景技术

随着20世纪70年代食用菌袋料栽培方法在我国的大面积推广，各地区的食用菌生产厂家和种植户越来越多，特别是21世纪初以来，在日益讲究健康保健的饮食趋势下，食用菌产业出现了飞速发展的局面。在常见的食用菌栽培种类中，杏鲍菇以其栽培技术简单易行，品种适应性强，能满足不同地区种植需要，且市场售价较高，总体经济效益较好而深受广大食用菌种植户的青睐。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、嫩白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，并且杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及各种矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，因此，杏鲍菇是一种经济价值较高的食用菌，深受人们的喜爱。

中国是目前世界上杏鲍菇生产和出口量最大的国家，栽培杏鲍菇已经成为菇农增收致富的重要途径。目前，国内栽培杏鲍菇原料以棉籽壳为主，棉籽壳不仅营养丰富，且质地疏松，吸水性强，具有良好的物理性状，加水浸透或加压力时，不板结，透气性好，含有一定空气，可提供菌丝生长所需要的氧气，是适宜杏鲍菇栽培的最理想原料；但是由于农业产业结构调整，棉花种植面积减少，加之棉籽壳在食用菌栽培中应用越来越广，导致其价格扶摇直上，食用菌栽培成本不断上升，严重影响了食用菌栽培的经济效益，寻找合适的原料替代棉籽壳栽培食用菌是非常必要的。

木屑，是早期杏鲍菇栽培时用以替代棉籽壳的主要原料，木屑的成分主要是粗纤维和碳水化合物，为杏鲍菇的生长提供碳源的物质，特别是杨木屑，杨树具有生长快、成材早、产量高、易于更新，目前，我国是世界上杨树人工林面积最大的国家，长期以来，杨树主要被利用的部分是树干，而在杨树木材加工过程中产生的树皮和木屑的剩余量很大，但大多数作为废弃物处理，不仅造成资源浪费，而且还污染环境。

但是杨木屑的营养成分单一，单独使用杨木屑为主要原料，杏鲍菇的生产率较低。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种杏鲍菇培养基，能够降低栽培成本，且培养基的营养全面。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：一种杏鲍菇培养基,以重量份数计，由包括以下组分的原料制成：杨木屑24-48份；杨树皮6-8份；棉籽壳6-8份；玉米芯30-50份；麸皮15-25份；玉米粉10-15份；豆粕粉10-15份；甘蔗渣5-10份；高分子吸水树脂2-3份；轻质碳酸钙0.8-1.2份；果渣1-3份；钙添加剂1-2份；微量元素添加剂1-1.4份；中草药2-4份。

通过采用上述技术方案，杨木屑和杨树皮中富含大量纤维素、半纤维素和木质素，为杏鲍菇的生长提供氮源和碳源，并且杨树皮质地疏松，可以增强培基质的透气性，增大培养基的氧含量，使得杏鲍菇更好的生长；棉籽壳为杏鲍菇生长提供必需碳源，棉籽壳透气性较好，而且均具有一定的锁水功能，能够保持培养基中水分，防止水分快速流失；另外棉籽壳中含粗蛋白和粗脂肪，为杏鲍菇生长提供必要的营养成分。玉米芯中含有纤维素，半维生素和木质素和丰富的粗蛋白质,为杏鲍菇的生长提供氮源和碳源,并且玉米芯较为疏松，玉米芯中存在很多的空隙，它增强培基质的透气性，增大培养基的氧含量；此外玉米芯价格便宜，降低了培养基成本，能够给养殖户带来更多的经济价值；以麸皮、玉米粉和豆粕粉为辅料，使得培养基的营养更加的全面：麸皮中富含膳食纤维、粗脂肪、蛋白质、氨基酸、以及维生素和矿物质元素等，为杏鲍菇的生长提供必要的营养物质；玉米粉中不仅含有粗蛋白质和氮源，还含有钙、铁质、维生素E和微量元素硒，为杏鲍菇的的生长提供了碳源、维生素和矿物质元素；豆粕粉中含有丰富的蛋白质，为杏鲍菇合成蛋白质和核酸提供原料。甘蔗渣含有少量的糖，为杏鲍菇的生长提供糖分；另外甘蔗渣较为蓬松，增强了培基质的透气性。由于杏鲍菇培养基中的湿度较大，容易滋生杂菌，抑制杏鲍菇的生长，中草药具有很好的抗菌作用；钙添加剂、微量元素添加剂能够为杏鲍菇生长提供钙、镁和锌微量元素，使得杏鲍菇长得更加的粗壮，并且使得培养出的杏鲍菇营养更加全面。