[发明专利]一种牛跟腱Ⅰ型胶原的提取方法

权利要求书

1.一种牛跟腱Ⅰ型胶原的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将新鲜牛跟腱洗净后，去除脂肪、腱膜及肌肉，切块，加入碳酸氢钠水溶液浸泡16h，取出后去离子水清洗，晾干得纯牛跟腱；

（2）将纯牛跟腱加入到含有三乙醇胺的肉豆蔻酸溶液中浸泡2-3h，取出后去离子水清洗，晾干；

所述肉豆蔻酸溶液的质量分数为5-8%；

所述肉豆蔻酸溶液中每1L含有三乙醇胺的含量为0.1-0.15g；

（3）将液氮中加入上述晾干的牛跟腱，待不沸腾后研磨成粉末，得牛跟腱粉末；

（4）取20g牛跟腱粉末，加入1000mL醋酸-醋酸钠缓冲溶液，加入胃蛋白酶，角鲨烯，搅拌均匀后，在35-37℃下，搅拌酶解40-50h，然后加入二巯基乙酸乙二醇酯，在28-30℃下，振荡反应2-3h，得酶解液；

所述胃蛋白酶的加入量占牛跟腱粉末重量的0.6-0.8%；所述角鲨烯的加入量占牛跟腱粉末重量的0.2-0.3%；

所述二巯基乙酸乙二醇酯同牛跟腱粉末的质量比为0.5：1；

（5）将酶解液盐析透析后，得牛跟腱Ⅰ型胶原。

2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述碳酸氢钠水溶液的质量分数为10%。

3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述醋酸-醋酸钠缓冲溶液的pH值为3.5。