[发明专利]一种金花葵苦荞酒的生产方法

权利要求书

1.一种金花葵苦荞酒的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）金花葵花、叶杀青干燥处理；选取花苞期金花葵整花和茎叶，经去杂后按照重量比1-2:4-6(w/w)复配，然后进行杀青干燥处理；杀青条件为：蒸汽加热处理110-130℃，时间60-90s；烘干温度为40-60℃热风干燥，水分控制在10%以下；

（2）苦荞麦发芽萌动与醇胁迫处理；苦荞籽粒经清杂、水洗后，用40-50℃温水浸泡2-6h，转入发芽转桶，控制温度20-30℃进行萌发48-72 h；其间每隔4 h清水冲洗1次；选取萌发后的苦荞籽粒，用乙醇和谷氨酸钾混合溶液浸泡活化处理24-72 h，再经40-60℃热风干燥后备用，水分控制在10%以下；

所述苦荞麦发芽萌动与醇胁迫处理所用的乙醇和谷氨酸钾混合溶液中含0.5-1.5vol%乙醇和0.5-2.0 wt%谷氨酸钾

（3）金花葵花、叶复合物与苦荞萌动籽粒复配、粉碎及浸提；将干制处理的萌动苦荞麦与金花葵花、叶复合物按照重量比2-4:1-2(w/w)复配并粉碎至40-60目；将粉碎后的复配物经纱布包装成袋，然后按照料液比1-2：10-60（g/ml）加入45-75%食用酒浸泡提取，浸提温度控制在30-60℃，振荡速度控制在90-120 r/min，浸提时间为60-120min；

（4）过滤、勾兑；浸提结束后，将浸提液用纱布粗滤后，板框过滤机精滤，最后将酒精度勾兑至45-50度保存。

2.如权利要求1所述的一种金花葵苦荞酒的生产方法，其特征在于所述金花葵苦荞酒中：总黄酮含量不低于85 mg/L，金丝桃苷含量不低于10 mg/L，芦丁含量不低于30 mg/L，槲皮素含量不低于15 mg/L，GABA含量不低于200 mg/L，D-CI含量不低于120 mg/L。