[发明专利]一种燕麦冲调粉在审
| 申请号： | 201710560886.9 | 申请日： | 2017-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN109198332A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 李秀锋 | 申请（专利权）人： | 李秀锋 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市远*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕麦 冲调 菜籽油 心血管疾病 二氧化硅 过滤处理 喷雾干燥 冲调性 抗结剂 乳化剂 稳定剂 均质 酶解 磨浆 乳化 | ||
【说明书】：
本发明公开了一种燕麦冲调粉，通过经磨浆、酶解、过滤处理后，添加菜籽油、乳化剂、稳定剂进行乳化、均质，然后喷雾干燥，加入二氧化硅作为抗结剂，最终得到有降低心血管疾病风险功效、口感和冲调性良好的燕麦冲调粉。
技术领域
本发明属于饮品技术率，尤其涉及一种葛粉燕麦冲调粉。
背景技术
葛粉，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；葛粉性甘、辛，凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。
发明内容
本发明的目的是提供一种燕麦冲调粉，用以提高其品质。
一种葛粉燕麦冲调粉，所述冲调粉由以下重量份原料组成：生燕麦80-90份，葛粉10-15份、菜籽油10-15份、单硬脂酸甘油酯1.2～1.5份、三聚磷酸钠0.7～1.5份、淀粉酶0.16～0.2份，水500-550份。
本发明将葛粉作为主原料，研制出营养丰富的冲调粉，既能为葛粉产业增加更高的经济附加值，又能为群众提供一种全新的健康功能冲调粉。
具体实施方式
实施例1：
一种燕麦冲调粉，主要包括生燕麦，葛粉、菜籽油10-15份、单硬脂酸甘油酯1.2～1.5份、三聚磷酸钠0.7～1.5份、淀粉酶0.16～0.2份，水500-550份。
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