[发明专利]一种预防感冒婴幼儿营养包制剂

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种预防感冒婴幼儿营养包制剂。

背景技术

感冒是一种最常见的疾病，全年皆可发病，主要集中在冬春季，它影响着人们的学习、工作及生活。感冒与个人的体质有很大的关系，相较于成年人，婴幼儿的体质较差，感冒的发生率更高。为预防婴幼儿感冒，常在婴幼儿的生长发育过程中通过添加营养包来强化营养从而增强婴幼儿的体质。营养包是一种含多种微量营养素(维生素和矿物质等)的补充品，其中含或不含食物基质或其他辅料，添加在6～36月龄婴幼儿即食辅食中食用，也可用于37～60月龄儿童。目前婴幼儿营养包还存在成分单一，在具有预防感冒效果的同时往往伴随着难以忽视的副作用，安全性不高，且在重视改善婴幼儿的体质同时忽略了婴幼儿智力的发育。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种预防感冒婴幼儿营养包制剂，其配方合理，营养丰富，有效预防婴幼儿感冒，在改善婴幼儿体质的同时促进了婴幼儿智力的发育，口感好，易于消化吸收。

本发明提出的一种预防感冒婴幼儿营养包制剂，其原料按重量份包括：乳清蛋白粉60-80份、鱼蛋白粉20-30份、脱脂乳粉8-15份、益生菌粉3-6份、水果粉5-10份、蔬菜粉4-8份、大豆卵磷脂2-5份、中药制剂8-15份、调味剂1-4份、葡萄酸钙0.05-0.1份、柠檬酸钙0.02-0.05份、柠檬酸铁0.02-0.08份、柠檬酸锌0.01-0.05份、乳酸锌0.04-0.1份、焦磷酸铁钠0.02-0.06份。

优选地，水果粉由苹果粉、菠萝粉、芒果粉、香蕉粉、草莓粉、木瓜粉中的一种或两种以上组成。

优选地，调味剂由低聚果糖、低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、蜂蜜、乳糖中的一种或两种以上组成。

优选地，蔬菜粉由南瓜粉、菠菜粉、胡萝卜粉、芹菜粉中的一种或两种以上组成。

优选地，中药粉末按以下工艺进行制备：将菊花、甘草、板蓝根、藿香、金银花、鱼腥草、薄荷加水煎煮，合并煎煮后的滤液，浓缩，喷雾干燥，得到中药粉末。

优选地，煎煮次数为3-6次。

优选地，菊花、甘草、板蓝根、藿香、金银花、鱼腥草、薄荷的重量比为15-30:10-15:20-30:5-12:10-15:5-12:5-10。

本发明采用常规制备工艺得到。

本发明中通过针对婴幼儿现阶段的体质，优化配方，丰富且强化营养，有效预防婴幼儿感冒，在改善婴幼儿体质的同时促进了婴幼儿智力的发育，口感好，易于消化吸收。其中，乳清蛋白粉、鱼蛋白粉、脱脂乳粉配合，营养丰富且均衡，为婴幼儿提供丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及其他微量营养物质，促进了婴幼儿生长发育，改善了婴幼儿体质，从而增强了婴幼儿免疫力；葡萄酸钙、柠檬酸钙、柠檬酸铁、柠檬酸锌、乳酸锌和焦磷酸铁钠配合，易于吸收消化，为婴幼儿生长发育提供矿质元素钙、铁、锌，进一步改善婴幼儿的体质，避免矿质元素缺失造成的各种疾病出现，起到强化营养的效果，促进婴幼儿正常发育；调味剂的添加，有效改善了本制品的口感，易引发婴幼儿的食欲，且调味剂中低聚果糖在大肠中被细菌发酵生成L-乳酸，促进钙、镁、铁等矿物质的溶解，蜂蜜中含有丰富的营养成分和生物活性物质，低聚麦芽糖具有促进双歧杆菌增值，改善乳制品的消化率，增强人体免疫力，低聚异麦芽糖具有良好的耐热耐酸性，保健效果好，低聚半乳糖作为功能性低聚糖，相容性好，能改善婴幼儿的消化功能，调味剂与蔬菜粉、益生菌粉、水果粉配合，能有效调节婴幼儿肠胃功能，改善婴幼儿肠胃中微生物的分布，促进婴幼儿对钙、镁、铁等矿物质及蛋白质的消化吸收，且有效逆转缺钙对婴幼儿健康的损害，起到改善营养不良、促进生长发育和预防骨质疏松等作用，具有良好的保健效果；加入的中草药制剂中，通过煎煮充分融合了菊花、甘草、板蓝根、藿香、金银花、鱼腥草和薄荷的活性成分，能有效预防婴幼儿感冒，无毒副副作用，绿色健康，安全性高；本发明中物料相互配合，活性成分含量高，在功能上彼此支持，效果明显，有效增强婴幼儿细胞活性，促进婴幼儿的体格与智力发育，增强了婴幼儿的免疫力。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

本发明提出的一种预防感冒婴幼儿营养包制剂，其原料按重量份包括：乳清蛋白粉60份、鱼蛋白粉30份、脱脂乳粉15份、益生菌粉3份、水果粉5份、蔬菜粉8份、大豆卵磷脂2份、中药制剂8份、调味剂1份、葡萄酸钙0.05份、柠檬酸钙0.02份、柠檬酸铁0.02份、柠檬酸锌0.01份、乳酸锌0.04份、焦磷酸铁钠0.02份。