[发明专利]一种虾青素微纳米固体制剂

权利要求书

1.一种虾青素微纳米固体制剂，其特征在于，所述的青素微纳米固体制剂的制备方法如下：

1)一次造粒包埋

将包埋壁材配置成质量体积分数为0.005～1％的壁材水溶液，然后按壁材水溶液与虾青素微囊粉质量比为0.1～10:100，流化空气进风温度为40℃～90℃条件下进行流化床造粒包埋并干燥，使粒径分布在90目～150目，得到一次造粒虾青素微囊粉；

2)二次造粒包埋

配制质量体积分数为0.0001～5％的强碱弱酸盐和0.005～1％的保护胶体分子混合水溶液，然后按混合水溶液与一次造粒虾青素微囊粉质量比为0.1～10:100，流化空气进风温度为40℃～90℃条件下进行流化床造粒包埋并干燥，使粒径分布在40目～80目，最终得到一种冷水可分散虾青素微纳米固体稳态化制剂；

所述的虾青素微囊粉的制备方法，包括如下的步骤：

1)虾青素的低温处理

将虾青素与饱和低级脂肪醇类溶剂进行混合，并在50℃～90℃条件下充分搅拌溶解，然后缓慢降温冷却至10℃～20℃，并静置保温后收集固态析出物；

所述的低级脂肪醇类溶剂为甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、戊醇、己醇中的一种或几种的混合；

2)天然虾青素低能自微乳化体系的制备

将步骤1)得到的固态析出物和油溶性抗氧化剂均匀溶于油相溶液中，得到富含天然虾青素的油相体系；然后向该油相体系中加入乳化剂和/或助乳化剂，均匀搅拌；搅拌结束后在低温低压条件下蒸发脱除溶剂残留，制备得到富含天然虾青素的低能自微乳化体系；

所述的油相溶液为直链脂肪酸酯、脂肪酸甘油酯中的一种或几种的混合物；

所述的油溶性抗氧化剂为生育酚、生育酚乙酸酯、辅酶Q、没食子酸酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和鼠尾草酸中的一种或几种；

所述的乳化剂为蔗糖酯、吐温、卵磷脂中的一种或几种；

所述的助乳化剂为乙醇、1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、丙三醇中的一种或几种；

3)天然虾青素微胶囊化体系的制备

将阳离子型壁材和阴离子型壁材混合，然后将混合物用磷酸盐缓冲液配制成溶液，于室温下充分搅拌后静置，过滤除去不溶性杂质，然后向溶液中加入水溶性抗氧化剂，搅拌使其充分溶解，得到制备微胶囊体系的壁材溶液；将步骤2)得到的天然虾青素低能自微乳化体系加入到壁材溶液中，搅拌均匀；然后用酸调节体系pH至2.5～5.5，静置后，经喷雾干燥制得虾青素微囊粉；

所述的阳离子型壁材为乳清蛋白、酪蛋白酸钠、明胶、聚赖氨酸、壳聚糖、白蛋白中的一种或几种；

阴离子型壁材为阿拉伯胶、海藻酸钠、羟甲基纤维素、醋酸纤维素酞酸酯中的一种或几种；

所述的水溶性抗氧化剂为茶多酚、抗坏血酸或其钠盐、乙二胺四乙酸或其钠盐、茶多酚中的一种或几种。

2.如权利要求1所述的虾青素微纳米固体制剂，其特征在于，在虾青素微囊粉的制备方法的步骤2)中的固态析出物在油相溶液中的质量体积分数为0.5％～50％，油溶性抗氧化剂在油相溶液中的质量体积分数为0.0005％～5％。

3.如权利要求1所述的虾青素微纳米固体制剂，其特征在于，所述的包埋壁材为羧甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素、羟基丙基纤维素和聚乙烯吡咯烷酮中的一种或几种的混合物；

所述的强碱弱酸盐为碳酸钠、乙酸钠、磷酸钠和碳酸氢钠中的一种或几种的混合物。

4.如权利要求1所述的虾青素微纳米固体制剂，其特征在于，所述的保护胶体为乳清蛋白、酪蛋白酸钠、海藻酸钠、阿拉伯胶、变形淀粉、环糊精、羧甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素、羟基丙基纤维素和聚乙烯吡咯烷酮中的一种或几种的混合物。