[发明专利]速溶菊花绿茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710578635.3 | 申请日： | 2017-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN107136256A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 匡明如 | 申请（专利权）人： | 青岛晓阳工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/32 | 分类号： | A23F3/32 |
| 代理公司： | 青岛致嘉知识产权代理事务所(普通合伙)37236 | 代理人： | 单虎 |
| 地址： | 266105 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 速溶 菊花 绿茶 及其 制备 方法 | ||
1.一种速溶菊花绿茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
⑴茶汤制备：以成品绿茶、显齿蛇葡萄、菊花为原料，加入水温为5-10℃的水中，提取20-60min，过滤茶渣得到茶汤；
⑵速溶菊花绿茶的制备：将茶汤进行浓缩得到浓缩液，然后依次经冷冻干燥、粉碎、过筛即得速溶菊花绿茶。
2.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述成品绿茶、显齿蛇葡萄、菊花的质量比为2-4:1-2:1-2。
3.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述原料与水的质量比为1:4-12。
4.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述步骤⑴显齿蛇葡萄通过将其茎叶经晒干加工而成，菊花为经初加工的干燥花。
5.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述浓缩液的可溶性固形物含量为15％-20％。
6.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述浓缩液于-40℃条件下预冷冻6 小时，铺料厚度5mm，预冷冻之后的半成品放入真空冷冻干燥机冷冻干燥，主干燥真空度为100Pa，隔板温度设为-25℃，终末干燥真空度为80Pa，隔板温度设为5℃，干燥后的茶粉经粉粹后过筛即得速溶菊花绿茶。
7.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述步骤⑵中，干燥后的原料茶粉经粉粹后过60目筛即得速溶菊花绿茶。
8.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述步骤⑴中，所述原料在提取前先进行粉碎。
9.根据权利要求1所述的一种速溶菊花绿茶的制备方法，其特征在于，所述水的温度为8℃。
10.根据权利要求1-9任意一项所述的制备方法制备而成的速溶菊花绿茶。
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