[发明专利]虫草肽全营养水的制备方法在审
| 申请号： | 201710584796.3 | 申请日： | 2017-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN107373248A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 李多伟;陈培柱;韩凯朋;余祖荣 | 申请（专利权）人： | 内蒙古鼎祥健康产业投资有限公司;李多伟;陈培柱 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/125;A23L33/18;A23L2/70 |
| 代理公司： | 北京彭丽芳知识产权代理有限公司11407 | 代理人： | 彭丽芳 |
| 地址： | 010051 内蒙古自治区呼和*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 虫草 营养 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.虫草肽全营养水的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、取带子实体的蛹虫草菌丝500g，粉碎，过40目筛，按料液比1:15-20加入自来水于50-55℃超声高速搅拌提取1h，离心粗滤，残渣在按料液比1:10-15加入自来水，50-55℃超声高速搅拌提取1h，离心粗滤，细滤，合并滤液；
S2、将所得的滤液减压浓缩至料液比1:10，调节pH至6.5，按体积百分比加入0.1％(v/v)的常温α-淀粉酶于55-60℃下水解2h；调节pH至7.5，按体积百分比加入0.3％(v/v)的复合蛋白酶于40-45℃下搅拌酶解3h后，按质量百分比加入液体量1-2％的壳聚糖，于40-45℃搅拌30min脱苦、脱色、除杂、细滤、减压浓缩，得浓缩液；
S3、在所得的浓缩液中加入200g菊粉充分溶解，喷雾干燥制成细小颗粒，按质量百分比1％加入到矿泉水中充分溶解，经陶瓷膜过滤，再经无菌膜过滤，装瓶，即得。
2.如权利要求1所述的虫草肽全营养水的制备方法，其特征在于，所述复合蛋白酶由胃蛋白酶、木瓜蛋白酶按质量比1:1混合所得。
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