[发明专利]动物源蛋白质资源分解为氨基酸的集成化破壁处理方法

说明书

本发明涉及一种动物源蛋白质资源分解为氨基酸的集成化破壁处理方法，利用低价值的动物源蛋白质资源为原料，经过速冻、固态破碎、高温灭菌膨化‑高温高压细胞破壁‑高温高压水解作用于一体、水冷却、固液分离、精细处理等步骤，将动物源蛋白质资源快速分解成18种动物源氨基酸、肽段、有机质、葡萄糖、核酸、磷酸、高级脂肪酸、甘油、微量元素等成分，是一种新型的零化学添加、安全环保、高效的集成化高温、高压、水解破壁处理技术；本发明制备得到的含18种动物源氨基酸的固态动植物营养剂和含18种动物源氨基酸液态动植物营养剂具有环保、高效、高营养、营养可直接吸收等特点，可代替大部分化学肥料、植物用化学调节剂和禽畜抗生素等。

技术领域

本发明涉及废物回收处理技术领域，具体涉及一种动物源蛋白质资源分解为氨基酸的集成化高温、高压、水解破壁处理方法。

背景技术

氨基酸是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，也是构成动植物营养所需蛋白质的基本物质。蛋白质生产氨基酸的常规工艺包括酶解和加酸水解，都限于常规温度和常压下，且很难脱离化学制剂辅助和化学制剂残留，进而影响产品应用的领域和品质，原料也都大多局限于谷物源蛋白质原料和植物源蛋白质原料加以分解。而对于来源广泛、营养丰富、含有大量蛋白质又面临胁迫环境、导致疾病传播、危机食品安全的动物源蛋白质原料及废弃物，该如何加以和谐的利用，发挥其最大价值，真正表里如一的实现化学激素零添加、污染物零排放的提取和利用，是我们必须用技术去面对的问题。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明目的在于提供一种动物源蛋白质资源分解为氨基酸的集成化破壁处理方法，利用低价值的动物源蛋白质资源为原料，经过速冻、固态破碎、高温灭菌膨化-高温高压细胞破壁-高温高压水解作用于一体、水冷却、固液分离、精细处理等步骤，将动物源蛋白质资源快速分解成18种动物源氨基酸、肽段、有机质、葡萄糖、核酸、磷酸、高级脂肪酸、甘油、微量元素等成分，是一种新型的零化学添加、安全环保、高效的集成化高温、高压、水解破壁处理技术；本发明制备得到的含18种动物源氨基酸的固态动植物营养剂和含18种动物源氨基酸液态动植物营养剂具有环保、高效、高营养、营养可直接吸收等特点，可代替大部分化学肥料、植物用化学调节剂和禽畜抗生素等。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：

本发明提供了一种动物源蛋白质资源分解为氨基酸的集成化破壁处理方法，包括如下步骤：S1：将动物源蛋白质资源进行速冻处理，至无异味无液体溢出；S2：将步骤S1得到的产物密闭破碎；S3：将步骤S2得到的产物放入压力缸内进行集成化高温、高压、水解破壁；S4：将步骤S3得到的产物进行初步固液分离，分别得到含18种动物源氨基酸的固态动植物营养剂和含18种动物源氨基酸液态动植物营养剂。

在本发明的进一步实施方式中，步骤S3中，集成化高温、高压、水解破壁包括如下步骤：S301：设定压力缸自动卸压阀自卸压力值为2.0～2.2MPa，通过蒸汽锅炉向压力缸内进行第一次水蒸气输送；S302：通过蒸汽锅炉向压力缸内进行第二次水蒸气输送；S303：通过蒸汽锅炉向压力缸内进行第三次水蒸气输送；S304：停止蒸汽供应，静置预设时间后将压力缸卸压至常态，然后将压力缸内得到的固液物导出并冷却至室温。需要说明的是，步骤S301是解冻高温灭菌；步骤S302是高温高压膨化，步骤S303是高温高压破壁；步骤S304可以是将压力缸内得到的固液物导出至水冷却槽进行冷却；高温高压水解作用下的酸化、氧化、还原作用，将单纯性蛋白质及复合性蛋白质等聚合物还原成氨基酸、磷酸、糖类、肽段，脂肪、油脂和腊在高温高压下水解成高级脂肪酸、甘油和高级醇。