[发明专利]一种控释型活性包装薄膜及其制备方法

说明书

一种控释型活性包装薄膜及其制备方法，其特征在于：薄膜为3层复合结构，包括内层、中间层和外层；所述的内层为聚乙烯或聚丙烯微孔薄膜，所述的中间层为加有活性物质的聚乙烯醇薄膜，所述的外层为聚丙烯、尼龙、聚对苯二甲酸乙二醇酯等薄膜；所述的内层、中间层和外层经过复合制备得到复合薄膜。以PVA活性膜层为中间层，以疏水性微孔薄膜为内层材料，制得多层复合薄膜，可以通过调节内层微孔薄膜的微孔孔径大小及数量来调控抗菌剂/抗氧化剂等活性物质的释放，达到缓释的效果，应用于食品包装，更好地保护食品，延长食品货架期。

技术领域

本发明涉及一种控释型活性包装薄膜及其制备方法，尤其是一种基于内层微孔薄膜调控的多层复合控释型活性包装薄膜及其制备方法。

背景技术

塑料薄膜是食品包装的主要材料之一，释放型活性包装薄膜是将抗菌剂、抗氧化剂等活性物质加入到塑料薄膜中，在食品储存过程中能从薄膜内向食品中释放出活性物质，能够延长食品货架寿命、改进感官品质、提高食品安全性，从而维持食品质量。通过活性包装技术，可以减少甚至避免食品加工过程中抗菌剂、抗氧化剂等防腐剂的直接加入，同时提高了食品贮藏稳定性。

聚乙烯醇（Poly-(vinyl alcohol)，PVA）是一种可生物降解、水溶性合成高分子聚合物，因其生物降解性、优异的成膜性、粘结性、气体阻隔性等优点，被广泛应用于工业、医药及食品接触包装材料领域，已被美国农业部（United States Department ofAgriculture，USDA）批准用于肉、家禽类产品的包装。国内外较多研究将抗菌剂、抗氧化剂（如）加入到PVA中，制备得到具有抗菌、抗氧化功能的PVA活性薄膜。但是PVA亲水性强，包装含水食品（尤其是水分含量较高的食品）时，因薄膜易吸水溶胀，加入其中的活性物质很快被释放出来，不能达到很好的缓释效果，而作为食品活性包装材料则被希望能够在整个储藏过程中进行长期释放。本发明针对这一问题，以PVA活性膜层为中间层，以疏水性微孔薄膜为内层材料，制得多层复合薄膜，可以通过调节内层微孔薄膜的微孔孔径大小来调控抗菌剂/抗氧化剂等活性物质的释放，达到缓释的效果，应用于食品包装，更好地保护食品，延长食品货架期。

发明内容

本发明提供了一种控释型活性包装薄膜及其制备方法，以PVA活性膜层为中间层，以疏水性微孔薄膜为内层材料，制得多层复合薄膜，可以通过调节内层微孔薄膜的微孔孔径大小及数量来调控抗菌剂/抗氧化剂等活性物质的释放。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

薄膜为3层复合结构，包括内层、中间层和外层；所述的内层为聚乙烯或聚丙烯微孔薄膜，所述的中间层为加有活性物质的聚乙烯醇薄膜，聚乙烯醇薄膜组成物的质量比例为：聚乙烯醇71.7～90.5%，聚醋酸乙烯-乙烯乳液3.6～4.5%，丙三醇3.2～4.1%，抗菌剂或抗氧化剂0.9～21.5%；所述的外层为聚丙烯、尼龙、聚对苯二甲酸乙二醇酯等薄膜；所述的内层、中间层和外层经过复合制备得到复合薄膜。

聚乙烯或聚丙烯微孔薄膜的微孔孔径为5-50um。

聚乙烯或聚丙烯微孔薄膜的微孔孔径为10um。

聚乙烯醇薄膜组成物的质量比例为：聚乙烯醇80～90%，聚醋酸乙烯-乙烯乳液4%，丙三醇3.5%，抗菌剂或抗氧化剂7.5～12.5%。

所述的一种控释型活性包装薄膜的制备方法为：

（1）聚乙烯醇膜液配置：称取一定质量的PVA树脂置于一定量的蒸馏水中，加入一定量的甘油作为增塑剂于95℃条件下搅拌至PVA树脂完全溶解得到PVA胶液，再向其中加入一定量的聚醋酸乙烯-乙烯共聚乳液，继续搅拌至混合均匀，然后冷却至45℃，向其中加入一定量的抗菌剂、抗氧化剂等活性物质，搅拌至混合均匀，得到含抗菌/抗氧化活性物质的聚乙烯醇膜液，并将其保温在45℃条件下待用；

（2）复合薄膜制备：