[发明专利]一种基于物联网的食品加工监控系统

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮行业的视频监控领域，特别是一种基于物联网的食品加工监控系统。

背景技术

在餐饮行业中食品安全问题层出不穷，因为餐饮行业中的厨房是一个不透明的场所，在食材的制作过程消费者无法获知厨师是否符合卫生标准在操作，而且厨房本身的卫生情况消费者是无法知晓的，从而导致了一些餐饮行业的厨房卫生脏、乱、差，厨师制作过程极不卫生，这样的制作出来的食品无疑是会对消费者的健康造成损害。

目前，透明厨房的监控管理系统都是采用前端视频采集系统和综合监控管理平台组成的，而一般前端视频采集系统是由摄像头以及网络数字硬盘录像机组成或者直接由摄像头以及服务端组成；这些导致监控系统在前期部署以及系统实施方面较为繁琐以及成本较高。

发明内容

本发明的主要目的在于克服现有技术中的上述缺陷，提出一种采用基于物联网的食品加工监控系统，以向顾客展示菜品的烹饪过程，展示菜品的卫生与安全水平，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍，引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转。

本发明采用如下技术方案：

一种基于物联网的食品加工监控系统，其特征在于：包括若干摄像头、若干广告机和云端服务器；该摄像头安装于厨房的各个区域内以采集视频信息；每个广告机绑定多个摄像头以接收视频信息，进行播放并上传至云端服务器；该云端服务器与若干广告机建立网络连接以分别对其进行内容发布管理和信息设置。

优选的，所述广告机包括视频解码器、多媒体同步模块、显示屏、网络通信模块、电源模块和主芯片处理器；该视频解码器与所述摄像头相连以对接收的视频信息进行解码；该多媒体同步模块与视频解码器相连；该显示屏与视频解码器相连以播放视频及发布广告；该网络通信模块与所述云端服务器和所述摄像头实现网络连接；该电源模块与视频解码器相连以供电，该主芯片处理器与视频解码器和网络通信模块相连。

优选的，所述显示屏设有若干视频显示区和若干图片显示区。

优选的，所述视频显示区包括有主播放区、餐具清洗区、洗菜区、切菜区、炒菜区中的一种或多种组合。

优选的，所述广告机安装于门店的就餐区或入口。

优选的，所述若干摄像头分别安装于厨房内的餐具清洗区、洗菜区、切菜区、炒菜区中的一个或多个。

优选的，所述云端服务器包括数据库和管理服务器。

优选的，所述管理服务器设有用于进行广告机的添加、编辑、删除的终端管理单元，用于进行播出审核和终端审核的审核单元；用于管理模板、内容、素材和主题的播出管理单元。

优选的，所述显示屏为液晶触摸显示屏。

由上述对本发明的描述可知，与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1、本发明的监控系统，在厨房各个区域部署摄像头以采集视频信息，并使之与就餐区的广告机绑定，由广告机进行视频解码转储至本地广告机上进行视频直播及发布广告，再将广告机与后台的云端服务器建立网络连接，并将相关视频数据同步至云端服务器，便于查看各个门店相关广告机以及视频信息。

2、本发明的监控系统，能向顾客展示菜品的烹饪过程，展示菜品的卫生与安全水平，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍，引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转。

3、本发明的监控系统，在广告机上设有若干视频显示区和若干图片显示区，且该视频显示区包括有主播放区、餐具清洗区、洗菜区、切菜区、炒菜区，可分别播放各个区域的直播视频或录播视频，方便客户选择观看。

4、本发明的监控系统，其后台的云端服务器器设有用于进行广告机的添加、编辑、删除的终端管理单元，用于进行播出审核和终端审核的审核单元；用于管理模板、内容、素材和主题的播出管理单元等，方便管理员对各个门店下的广告机进行管理，实现广告机播放内容的多样性、有效吸引客户的关注。

附图说明

图1为现有技术模块图；

图2本发明系统的模块图；

图3为发明管理服务器的原理图；

图4为本发明的管理流程图；

图5为本发明的显示屏分区示意图；

其中：10、摄像头，20、广告机，21、视频解码器，22、多媒体同步模块，23、显示屏，24、网络通信模块，25、电源模块，26、主芯片处理器，30、云端服务器，31、终端管理单元，32、审核单元，33、播出管理单元,34、数据库，35、管理服务器,36、用户管理单元。

具体实施方式