[发明专利]一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方。

背景技术

植物人（vegetative being）是与植物生存状态相似的特殊的人体状态。除保留一些本能性的神经反射和进行物质及能量的代谢能力外，认知能力（包括对自己存在的认知力）已完全丧失，无任何主动活动。但是植物人患者的脑干仍具有功能，向其体内输送营养时，还能消化与吸收，并可利用这些能量维持身体的代谢，包括呼吸、心跳、血压等。目前对植物人尚缺乏有效治疗方法，主要是针对病因治疗。为保持病情稳定，促进大脑功能恢复，同时做一些非特异性治疗，如维持呼吸循环功能；保证水、电解质平衡；保证充分的营养；使用脑代谢促进药物(如脑活素、胞二磷胆碱、ATP、细胞色素C等；声、光、电刺激；高压氧仓及脑室分流术。植物人患者吞咽反射消失，无法通过口进食供给营养，只有通过鼻饲饮食。通常把高蛋白、高热量的鸡、鱼、肉等食物调成糊状，加上含有高维生素的新鲜水果汁、蔬菜汁，再加上新鲜牛奶和开水，兑成流质饮食，每4-5小时200-250ml鼻饲，保持机体的正氮平衡和良好的营养状态。但是目前没有专门针对植物人患者生理特征研发的植物人专用鼻饲食品，不能保证患者营养充足合理，而且需要临时调配增加了照料患者饮食的难度，进而提高了患者的治疗费用。

发明内容

为了填补植物人专用鼻饲食品套餐的空白，同时控制植物人患者的饮食摄入量以及营养需求量，因此制作了本套餐，专门用于植物人患者鼻饲食品。本发明提供了一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方，可以作为一种功能性具有保健作用的植物人专用鼻饲食品长期食用。本发明中，特征在于根据植物人患者的生理特征以及膳食营养指南制定了一种植物人专用鼻饲食品套餐（三天型）配方，其第一天配方为：早餐：全脂奶粉，新鲜酸枣果肉冻干粉，黄米粉，水煮全蛋冻干粉；午餐：鸡肉冻干粉，香菇冻干粉，油麦菜冻干粉，生菜冻干粉，米粉，食盐；晚餐：大豆卵磷脂粉，蓝莓冻干粉，树莓冻干粉，玉米粉。其第二天配方为：早餐：全脂奶粉，黑豆粉，黑芝麻，米粉，芹菜冻干粉；午餐：鱼肉冻干粉，虾肉冻干粉，海带冻干粉，豆腐冻干粉，米粉；晚餐：枸杞冻干粉，红枣果肉粉，冰糖粉。其第三天配方为：全脂奶粉，新鲜草莓果肉冻干粉，番茄冻干粉，红豆粉，薏仁粉；午餐配方为：牛肉冻干粉，马铃薯冻干粉，白萝卜冻干粉，白菜冻干粉，大葱冻干粉，食盐，米粉；晚餐配方为：虫草冻干粉，人参冻干粉，杜仲干粉，米粉。 该配方除了满足植物人患者能量代谢以外还添加了一些具有抗氧化、抗衰老、提高机体免疫力等功能因子的药食同源成分，促进患者的代谢及机体修复。

具体实施方式

具体实施方式一：本具体实施方式中，其特征在于其第一天配方为：早餐：全脂奶粉10-14g，新鲜酸枣果肉冻干粉3-5g，黄米粉10-12g，水煮全蛋冻干粉5-7g，总质量30±1g；午餐：鸡肉冻干粉10-12g，香菇冻干粉5-8g，油麦菜冻干粉3-5g，生菜冻干粉3-5g，米粉5-8g，食盐0.5-1g，总质量30±1g；晚餐：大豆卵磷脂粉8-10g，蓝莓冻干粉8-10g，树莓冻干粉8-10g，玉米粉3-5g，总质量30±1g。其第二天配方为：早餐：全脂奶粉10-14g，黑豆粉3-5g，黑芝麻3-5g，米粉3-5g，芹菜冻干粉3-5g，总质量30±1g；午餐：鱼肉冻干粉5-8g，虾肉冻干粉5-8g，海带冻干粉3-5g，豆腐冻干粉3-5g，米粉5-8g，总质量30±1g；晚餐：枸杞冻干粉5-8g，红枣果肉粉15-20g，冰糖粉2-3g，总质量30±1g。其第三天配方为：全脂奶粉10-14g，新鲜草莓果肉冻干粉3-5g，番茄冻干粉3-5g，红豆粉5-8g，薏仁粉5-8g，总质量30±1g；午餐配方为：牛肉冻干粉10-12g，马铃薯冻干粉3-5g，白萝卜冻干粉3-5g，白菜冻干粉3-5，大葱冻干粉0.2-0.5g，食盐0.5-1g，米粉5-8g，总质量30±1g；晚餐配方为：虫草冻干粉5-8g，人参冻干粉5-8g，杜仲干粉5-8g，米粉10-12g，总质量30±1g。

具体实施方式二：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：其特征在于该套餐配方为三天型，并且每日套餐均满足植物人患者的营养需求并且不重复，满足食物多样性原则。

具体实施方式三： 本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：其特征在于该套餐配方满足了植物人患者能量代谢所需的碳源、氮源以及维生素、矿物质等，该配方制作为粉末形式，便于携带和贮存。