[发明专利]一种素肉成型冷却装置有效
| 申请号： | 201710601090.3 | 申请日： | 2017-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN107319615B | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 刘宣麟 | 申请（专利权）人： | 贵州省贝真食业有限公司 |
| 主分类号： | A23P30/10 | 分类号： | A23P30/10;A23P30/20 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 562300 贵州省黔西南布依族苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 成型 冷却 装置 | ||
1.一种素肉成型冷却装置，其特征在于：包括一级水箱(1)、缓冲段(2)和二级水箱(3)；所述一级水箱(1)和二级水箱(3)包括外层盛水腔(101)；进水口(102)和出水口(103)分别设置于外层盛水腔(101)相对两侧的外壁上；所述外层盛水腔(101)内侧的侧壁围成成型腔(104)；一级水箱(1)和二级水箱(3)之间设置有缓冲段(2)，所述缓冲段(2)为中空结构，其两端分别与一级水箱(1)和二级水箱(3)的成型腔(104)连接，其内侧侧壁相接处平滑过渡；所述一级水箱(1) 的成型腔(104)横截面面积所述缓冲段(2)的内腔横截面面积所述二级水箱(3)的成型腔 (104)横截面面积；经初步成型的素肉进入一级水箱（1）的成型腔（104），经冷却初步定型，再经过缓冲段（2），使得素肉表面温度得到缓冲，并因缓冲段（2）的内腔截面形状及截面积与一级水箱（1）的成型腔（104）的差异使得素肉进一步挤压紧实肉质，最后进入二级水箱（3）的成型腔（104），对素肉进行进一步挤压并冷却定型。
2.如权利要求1所述的一种素肉成型冷却装置，其特征在于：所述一级水箱(1)和二级水箱(3)的成型腔(104)横截面为长方形；所述缓冲段(2)的内腔横截面为圆形。
3.如权利要求1所述的一种素肉成型冷却装置，其特征在于：所述进水口(102)和出水口(103)分别设置于所述外层盛水腔(101)两端。
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