[发明专利]一种空气炸锅

说明书

技术领域

本发明涉及烹调设备领域，具体为一种空气炸锅。

背景技术

随着人们对烹饪手法不断革新、对食物质量要求不断提高，市场上逐渐出现了开放型的烹调器。该烹调器为利用光波管通电产生光能和高温热能，一般由炉头、烤盘以及底座组成，烤盘可拆卸地安装在底座上，炉头设置于烤盘上方，并将放置在烤盘上的食物进行加热、烤制，实现烹调煮食的目的。

现有技术中的封闭式烹调设备，特别是空气炸锅，通过光波热源对锅内的空气加热，再通过空气推动装置推动热空气在锅体内循环，加热放置于锅体内的食物，相对于传统用油煎炸的烹调方式，空气炸锅产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济，而且还可以进一步的降低食物中的油脂含量，使得食物更加健康。

现有技术中的空气炸锅会在锅体内设置光波管、风扇以及载物盘，当载物盘上放置过多食材时，会阻碍热空气的循环，所述光波管只能对朝向它的食材局部进行有效的加热，造成食材加热速度不均匀，食物烤制时间延长，还会影响食物的口感。而一般制作光波炉的企业以及用户的想法都是一次向光波炉内放置更多的食物，一次烹饪更多的食物，正是由于放置的食物过多，导致了上述食材加热速度不均匀、烤制时间长等一系列问题。

发明内容

本发明目的在于提供一种空气炸锅，该空气炸锅充使热空气充分在锅体内循环，还可以提高加热效率，减少能量损耗，让食物能够更加均匀的受热。

为了达到上述目的，本发明的技术方案有：

一种空气炸锅，包括加热本体、锅体以及载物盘，所述载物盘架设于锅体内，所述加热本体上还设有风扇、热源以及上盖，所述上盖盖合于锅体上方并与锅体形成密封的腔体，所述载物盘将所述腔体分隔为上加热腔和下加热腔；所述热源和风扇设置于腔体内，所述载物盘中部设有开孔，所述开孔与风扇配合，且载物盘的尺寸小于锅体内壁的尺寸，使得载物盘边沿与锅体内壁之间形成导风缝隙；所述风扇在腔体内形成循环风道，让风流沿着导风缝隙与所述开孔在上加热腔和下加热腔之间环绕载物盘流动。

进一步的，所述锅体的侧壁和/或底面上设有凸泡。所述风扇会在锅体内产生风道，但有一部分热空气会环绕在锅体的内壁上，该部分热空气会从锅体的侧壁由上至下环绕下降直至锅体底面，不但难以进入风道内循环，而且还无法对锅体内的食物进行有效的加热，大大降低了空气炸锅的加热速率，所述凸泡设于锅体的侧壁和/或底面上设置凸泡，当环绕在锅体内壁上的热空气经过所述凸泡时，使得环绕在壁上的热空气与内壁分离，使得热空气进入风道内循环，进一步的提高空气炸锅的加热速率。

优选的，所述凸泡设置于导风缝隙下方的锅体侧壁和/或底面上，所述凸泡设有多个。通过多个凸泡配合，提高凸泡的工作效率，使得所述热空气与内壁分离的速率更快，分离得更加彻底。

进一步的，所述风扇采用离心叶轮，优选采用半开式离心叶轮，所述叶轮上的叶片朝向下方锅体设置。此种结构的风扇，其进风口在风扇中部，出风口在风扇周围，且所述风扇设置在所述腔体的上部，使得所述风扇能在锅体内形成环形的风道，所述风道由分布在风扇周围的出风口开始，沿上盖和锅体的内壁向下，再从所述载物盘的开孔处向上，直至所述风扇的进风口循环往复。

优选的，所述风扇的进风口位于所述离心叶轮的中心，所述载物盘上的开孔对应所述进风口的位置设置。方便风扇形成风道，从所述开孔处上升的热空气能够快速被风扇吸入继续循环加热锅体内的食物。

进一步的，所述风扇采用轴流风扇。所述轴流风扇也可以推动所述腔体内产生循环风道。

再进一步的，还包括支架，所述支架放置于锅体内，支撑所述载物盘。所述支架将载物盘架设于锅体内，有益于风道的形成和风道的循环；所述支架与锅体为可拆卸结构，可以方便的支撑所述载物盘；当不需要使用载物盘时，还可以取出载物盘和支架，将所述锅体另作他用。

再进一步的，所述支架上还设有多个支撑脚，所述支撑架由支架向上和/或向下延伸设置。向上设置的支撑脚可以用于固定所述载物架，向下设置的支撑脚用于支撑支架本体和载物盘，架空设置于锅体内；且所述不同方向设置的支撑架可采用不同长度，使得支架两侧均具有支撑功能，且还能调节所述载物盘在锅体内的支撑高度。

再进一步的，所述热源为环形设置的光波管，所述光波管容置于所述腔体内。所述光波管可以发出具有高能光线，可以快速加热空气，对食物进行烹饪。

再进一步的，所述风扇设置于所述环形光波管的中部。使得所述风扇的出风口对准光波管吹风，每个经过风扇吹出的空气都可以经过光波管的加热，让风道内循环的空气保持较高的温度。