[发明专利]一种蛇胆茉莉花茶的制备方法

权利要求书

1.一种蛇胆茉莉花茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

从蛇中取出蛇胆，洗净，放于阴凉处，避光，自然阴干；备用；

取阴干后的蛇胆，用冷水浸泡30～40min或100℃热水浸泡4～5min，蛇胆膨胀后取出；备用；

按一个蛇胆配10～50g茶叶进行备好茉莉花茶叶，备用；

将步骤（2）中膨胀后的蛇胆放置于步骤（3）中按指定比例配制的茉莉花茶叶上方进行刺破，并将流出的胆汁均匀滴至茉莉花茶叶中；拌匀后静置到2～3小时；再用烘干机烘15～20min，装入立体茶包内，封合，再按外包装规格数量装袋、入盒即得蛇胆茉莉花茶。

2.根据权利要求1所述的蛇胆茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述蛇胆为乌梢蛇或眼镜蛇的蛇胆，所述乌梢蛇、眼镜蛇均为人工养殖。

3.根据权利要求1所述的蛇胆茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述茉莉花茶叶为两窨以上的茉莉花茶叶。

4.根据权利要求1所述的蛇胆茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述烘干机的烘干温度为110℃～130℃。

5.根据权利要求1所述的蛇胆茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述茉莉花茶的制备方法包括以下几个步骤：

第一步：在2～4期间，以一芽两叶方式采摘茉莉花茶叶，将采摘的茶叶杀青，烘干至含水量为8～9%，密封保存，备用；

第二步：采摘新鲜茉莉鲜花蕾，将采摘来的新鲜茉莉鲜花蕾放置在25～35℃的室内进行养花1～2小时；

第三步：以重量比0.8～1:1的茶叶和茉莉花进行窨花，将茶叶与第1顺序下花分配量层推均匀拌合，控制窨花温度30～38℃，经8～16小时吸香吸湿至含水量为10～15%；

第四步：将第三步的茶叶筛选出来在空调房进行快速除湿摊晾，摊晾1～2小时，至水分含量为9～12%；

第五步：将经第四步处理后的茶叶与第2顺序下花分配量层推均匀拌合，控制窨花温度30～38℃，经8～15小时吸香吸湿；

第六步：将经五步处理后的茶叶筛选出来进行烘焙，温度95～120℃，控制茶叶水分在6.5～7%；

第七步：将烘焙后的茶叶冷却并与第3顺序下花分配量层推均匀拌合，控制窨花温度30～38℃，经8～12小时吸香吸湿含水量为8～8.5%；

第八步：将经第七步处理后的茶叶筛选出来，即得茉莉花茶叶。

6.根据权利要求5所述的蛇胆茉莉花茶的制备方法，其特征在于：所述茉莉花茶叶、茉莉鲜花蕾均为采摘广西横县特级茉莉花的茶叶、鲜花蕾。