[发明专利]补钙挂面

说明书

本发明公开了一种补钙粗粮挂面，它由原料麦麸、骨粉、水按照常规的挂面生产工艺制备，所述原料份配比为：麦麸70份、粒度120目以上、骨粉20份(动物骨头晒干，粉碎)粒度180目以上、水30份。本发明优点在于通过科学配比将所述麦麸、骨粉、水混合制成挂面。食用后不仅能充饥，还能健肾止汗。一般人都缺钙，特别是中老年人更为严重容易产生骨质疏松、增生、抽筋、腰间盘突出等疾病。本挂面能增强体质和免疫力，麦麸、骨粉含有多种营养物质对人类有极大防病、治慢性病作用，不失为一种药膳兼备的低热量保健食品。

技术领域

本发明涉及食品，尤其是涉及补钙粗粮挂面。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，精米、白面成为人们的主要食粮，但由于上述食粮缺少纤维素、维生素 B1、 B2 且热量较高，因此长期单纯食用精米、白面易导致各种疾病发生。 如肾阳虚、出汗、腰酸腿疼、骨质疏松、骨质增生、腰痛、腰间盘突出、抽筋、关节炎、免疫力下降等综合症，现随着全民健康保健意识的增强，人们开始在生活中寻找纤维素、半纤维素和果胶物质。 此挂面是一种高纤维食物，饮食中增加麦麸的谷类纤维和骨粉疗效优于各物补钙药物，但目前国内麦麸多用于饲料加工，而用于人们的食物中还不多见 ( 包括世界上 ) 目前还未见诸有关报道。

发明内容

本发明目的在于提供一种具有保健功能且成本低的补钙挂面。

为突出上述目的，本发明可采用下述技术方案 ：本发明所述的补钙挂面，它由原料麦麸、骨粉、水按照常规的挂面生产工艺制备，所述原料的重量份比为 ：

麦麸 70 份 粒度 120 目以上；

骨粉 20 份 粒度 180 目以上；

水 30 份。

本发明优点在于通过科学配比将所述麦麸、骨粉混合制成挂面，食用后不仅能健肾、止汗还能增强体质，预防骨质疏松，是一种充饥又食补钙的好保健品。

本发明所述的补钙挂面，它由遍地都有的麦麸、骨头粉、水按照下述重量份配比和步骤制成。

原料麦麸 70 份、粒度 120 目以上，骨粉 20 份、粒度 180 目以上，水 30 份。

第一步 ：和面

将上述麦麸、骨头粉混合均匀放入和面机内加水后充分拌匀。

第二步 ：出丝

将和好的面块放入熟化机内挤出粗条后，再放入挤丝机内挤成细丝，剪切整理后送入老化室内老化后切断包装即可。