[发明专利]一种无锡排骨的制作方法在审
| 申请号： | 201710635368.9 | 申请日： | 2017-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN109315697A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 贵港市鼎金电子产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 排骨 桂皮 制作 冰糖 洗净 八角 大葱 美味菜肴 温火炖 黄酒 汁液 腌制 食用油 加水 料酒 上盘 水开 装盘 调和 大火 取出 食用 | ||
【权利要求书】：
1.一种无锡排骨的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：
（1）取得如下原料：排骨、大葱、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、黄酒、冰糖、食用油;
（2）排骨两根洗净,切成段，用盐、生抽、腌制；
（3）锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开,水开后将排骨取出洗净；
（4）将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖；
（5）做个盘饰，装盘的时候好看点；
（6）待排骨软烂后，大火收浓汁液，上盘即可。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤（2）中排骨腌制2小时。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤（3）中排骨冲洗干净上面的白色物体。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤（4）中排骨用温火炖1小时。
5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于,步骤（6）中排骨摆成圆形状，底盘留汁。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵港市鼎金电子产品有限公司，未经贵港市鼎金电子产品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710635368.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种低糖低油风味流心馅及其加工方法
- 下一篇：一种合成猪肉馅的配方和制作方法
