[发明专利]一种多种植物复配降糖蛋白粉的制备方法

权利要求书

1.本发明涉及一种多植物复配降糖蛋白粉的制备方法，其特征在于，所述降糖蛋白粉由黄精提取物、玉竹提取物、马齿苋提取物、葛根提取物、佛手提取物、南瓜提取物、枸杞提取物、肉桂提取物、覆盆子提取物、白扁豆提取物、葡萄提取物、桑叶提取物、燕麦、荞麦、薏米、玉米、绿豆制备而成。

2.根据权利要求1所述的蛋白粉的制备方法其特征在于，包括如下步骤：

(1)备取原料：黄精提取物6～8份、玉竹提取物8～10份、马齿苋提取物5～7份、葛根提取物8～10份、佛手提取物4～6份、南瓜提取物10～12份、枸杞提取物4～6份、肉桂提取物5～7份、覆盆子提取物3～5份、白扁豆提取物8～10份、葡萄提取物6～8份、桑叶提取物4～6份、燕麦7～9份、荞麦5～8份、薏米6～8份、玉米10～12份、绿豆4～6份。

(2)将(1)中份额的黄精提取物、玉竹提取物、马齿苋提取物、葛根提取物、佛手提取物、枸杞提取物、肉桂提取物、覆盆子提取物、葡萄提取物、桑叶提取物加入12～14倍水，小火煮沸20min，在65℃保温1h，再小火煮沸10min，静置后经200目筛过滤制得植物营养液，按照液料比为5～15∶1ml/g的比例加入乙醇，调节pH＝1～3，在60～100℃的温度下提取2～4h，提取1～3次；旋转蒸发得到上述混合提取液。

(3)蛋白粉萃取：将(1)中份额的白扁豆提取物、燕麦、荞麦、薏米、玉米、绿豆份置入萃取罐中，按1∶11的质量比加入10～12倍的水，水温控制为35～55℃，加入碱调节溶液pH＝8～10，在此条件下使低温白扁豆提取物、燕麦、荞麦、薏米、玉米、绿豆中的蛋白溶解于水中。

(4)分离：将低温白扁豆提取物、燕麦、荞麦、薏米、玉米、绿豆溶液送入高速分离机，将混合溶液中的渣与混合乳分离开，混合乳回收置入酸沉罐中。

(5)酸沉：加入酸调整酸沉罐中混合乳的pH到4.0～4.5，使蛋白在此条件下产生沉淀。

(6)分离：将酸沉后的混合乳送入分离机进行分离，使沉淀的蛋白颗粒与水分离，回收凝乳到暂存罐。

(7)水洗：按凝乳∶水＝1∶4～6的质量比加水入暂存罐中搅拌，使凝乳中的盐份和灰份溶解于水中。

(8)分离：将暂存罐中的凝乳液送入离心机进行分离，凝乳回收入中和罐。

(9)中和：加碱入中和罐，使凝乳的pH调整到7。

(10)混合：将黄精、玉竹、马齿苋、葛根、佛手、枸杞、肉桂、覆盆子、葡萄、桑叶混合提取物与白扁豆、燕麦、荞麦、薏米、玉米、绿豆分离蛋白液混合均匀。

(11)杀菌：将中和后的凝乳利用120～160℃的高温进行瞬时杀菌。

(12)干燥：将杀菌后的溶液送入干燥塔，在干燥温度为160～200℃的条件下将溶液干燥。

(13)金属检测：对所述降糖植物蛋白粉产品进行金属检测。

(14)包装：检测后的产品进入自动包装系统，按规定的重量进行包装。